Highland Park | GB, Schottland, Kirkwall

Tagsüber Metzger und Kirchendiener, nachts Schwarzbrenner.

Magnus Eunson war Metzger und Kirchendiener — und nachts Schwarzbrenner und Whiskyschmuggler. 1798 wurde er beim illegalen Brennen an jener Stelle in Kirkwall auf den Orkney-Inseln ertappt, an der die Brennerei bis heute steht. Erst 1826, fast dreißig Jahre später, erhielt sie eine offizielle Lizenz. Eunson war ein direkter Nachfahre jener Wikinger, die sich vor Jahrhunderten auf Orkney niederließen.

Der Name führt übrigens in die Irre: Er verweist nicht auf die schottischen Highlands, sondern auf die Flur High Park, die sich von einem tiefer gelegenen Gelände nebenan unterschied.

Der Name kommt nicht von den Highlands, sondern von einem Flurnamen.

– zu High Park in Kirkwall

Orkney-Whisky mit einer sehr unfrommen Vorgeschichte. Rauchig. Honigsüß. Maritim.

Q highlandparkwhisky.com