Ebner-Ebenauer | AT, Weinviertel, Poysdorf

Auf dem Etikett steht, wie alt die Reben sind.

Das Weingut in Poysdorf entstand 2007, als Marion Ebner und Manfred Ebenauer heirateten — der Weinbau in Manfreds Familie reicht allerdings vierzehn Generationen zurück. 1945 brannte das ursprüngliche Gut fast vollständig nieder und wurde wieder aufgebaut. Heute umfasst der Betrieb 20 Hektar. 2022 kürte Falstaff die beiden zu Winzern des Jahres.

Das Besondere sind die alten Anlagen. Grüner Veltliner, Weißburgunder und Riesling stehen auf Stöcken zwischen 50 und 66 Jahren — und das Alter der Reben steht auf dem Etikett. Gelesen wird sorgfältig von Hand, vergoren wird spontan.

Nicht der Jahrgang allein zählt, sondern das Alter der Stöcke — deshalb steht es auf der Flasche.

– zur Etikettierung

Weinviertel von alten Reben, spontan vergoren. Dicht. Spontan. Alt.

Q ebner-ebenauer.at