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Cles des Ducs / Frankreich

Cles des Ducs | Frankreich, Gascony 

Der Unterschied bei Clés des Ducs 

Unsere Keller befinden sich im Dorf Panjas, im Herzen der Gers. Unser Kellermeister Jérome Zadro hat Philippe Lézama abgelöst, der sein Savoir-faire und seine jahrelange Erfahrung nach seinem 35-jährigen Sitz innehatte.

"Im Laufe der Jahre haben wir den spezifischen Charakter der Clés de Ducs Armagnacs bewahrt."

Dies sind einige seiner Besonderheiten:

  • Unser Armagnac wird meist aus der Ugni Blanc Traube hergestellt.
  • Unsere Armagnacs haben wenig Holzeinfluss
  • Nach der Destillation verwenden wir lieber Fässer, die ein leichtes bis mittleres Toast hatten.
  • Die Veralterung neuer Fässer ist auf nur drei bis vier Monate begrenzt, um die Holzaufnahme zu begrenzen.
  • Unsere Mischungen liegen weit über den gesetzlichen Mindestgrenzen, die von der Interprofession-Organisation gefordert werden.
  • Das Terroir breitet sich über die Dörfer Panjas, Maupas und Estang aus, die für ihren Waldsand bekannt sind.
  • Wir verwenden eine einzige Formulierung in verschiedenen Proportionen in VS, VSOP, NAPOLEON und XO
  • Die Priorität der Marke ist es, die Frucht in den Eaux-de-vie mit Aromen aus der Alterung hervorzuheben.
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Am Gaumen präsentiert sich der Armagnac vollmundig und geschmeidig. Sein harmon..
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Der Cles des Ducs Armagnac VSOP ist ein sehr fruchtiger Brandy mit frischen, leb..
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