Casa Lumbre | MX, Mexiko

Für ihren Whisky nutzen sie ein 4.000 Jahre altes Kochverfahren.

Casa Lumbre entstand aus der Idee dreier Gründer — Moisés Guindi, Daniel Schneeweiss und Iván Saldaña —, das kulturelle, biologische und sinnliche Erbe Mexikos in Spirituosen zu übersetzen. Erzeugt wird vom Feld bis zur Flasche, mit Betonung auf Herkunft, Nachhaltigkeit und überlieferten Verfahren.

Daraus entstanden mehrere eigenständige Marken. Montelobos Mezcal geht auf Iván Saldaña Oyarzábal zurück, den Master Distiller des Hauses. Ancho Reyes ist ein Chililikör aus Puebla nach einem Rezept von 1927. Und Abasolo ist ein Whisky aus altmexikanischem Mais, für den die Nixtamalisierung verwendet wird — ein 4.000 Jahre altes Kochverfahren, das zuvor noch nie in der Whiskyherstellung eingesetzt wurde.

Ein Verfahren aus der Maisküche, das noch nie jemand für Whisky benutzt hatte.

– zur Nixtamalisierung bei Abasolo

Mexikanische Spirituosen, die aus der eigenen Küche gedacht sind. Eigenwillig. Herkunftstreu. Neu.

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