Bombay Sapphire Distillery / UK, Whitchurch
Das Erbe von Bombay Sapphire beginnt 1761, als Thomas Dakin einen Standort in Warrington, England, kaufte, um Gin zu destillieren. Im Jahr 1831 kaufte die Familie Dakin ein Destillierapparat und passte ihn an, um die exotischen Pflanzenstoffe vom neutralen Getreidegeist zu trennen, wobei die Aromen der Pflanzenstoffe im Dampf eingefangen wurden - ein handwerklicher Destillationsprozess, der heute als Vapor Infusion bekannt ist und von Bombay immer noch getreu verwendet wird Saphir heute.