▸ Bombay Sapphire mit thailändischem Zitronengras und vietnamesischem Pfeffer, zwölf Botanicals im Dampf und kräftige 42 % vol.
Der East baut auf dem bekannten Bombay Sapphire auf und legt zwei Zutaten aus dem Osten dazu. Thailändisches Zitronengras bringt eine knackige Frische, vietnamesischer schwarzer Pfeffer eine wache Schärfe. Damit hat er spürbar mehr Würze als das Original und dazu einen großzügigen Hauch Zitrus. Die 42 % vol geben ihm Druck, er bleibt auch mit viel Tonic präsent.
Zitronengras und Pfeffer, mehr Würze und mehr Kraft als das Original.
Mit Tonic gibt er den Ton an, in Cocktails hält er mit seinen 42 % vol gut dagegen.
Grundlage ist das Originalrezept von Bombay Sapphire. Dazu kommen thailändisches Zitronengras und vietnamesische schwarze Pfefferkörner, zusammen sind es zwölf Botanicals.
Alle zwölf kommen bei der Dampfinfusion zusammen. Der Alkoholdampf zieht durch die Botanicals und nimmt ihre Aromen auf, gekocht wird nichts. Gebrannt werden die Bombay Gins in Laverstoke Mill in Hampshire, einer alten Papiermühle, die seit Oktober 2014 Brennerei ist.
Dampfinfusion · 12 Botanicals
Der East ist eine persönliche Hommage an den Fernen Osten. Dort hat Ivano Tonutti, der Master of Botanicals des Hauses, viel Zeit verbracht, um Zutaten zu suchen. Zwei davon hat er dem bekannten Rezept hinzugefügt, und beide geben dem Gin einen eigenen Charakter.
▸ Ein bekannter Gin, um zwei Reiseerinnerungen reicher.
90 Falstaff-Punkte für den Bombay Sapphire East.
„Ätherische Kräuteressenzen, Kassiarinde und exotische Gewürze ergeben einen dicht verwobenen Duft. Am Gaumen zuerst florale Süße, dann feine Holznoten. Mittlere Länge mit kräuteriger Würze.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Laverstoke Mill, Hampshire, England |
| Botanicals | zwölf, die Bombay-Sapphire-Mischung plus thailändisches Zitronengras und vietnamesischer schwarzer Pfeffer |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bombay Sapphire Distillery, Laverstoke Mill, Whitchurch, Hampshire, RG28 7NR, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Dampfinfusion nach dem Originalrezept |
| Serviervorschlag des Hauses | mit Tonic oder in Cocktails, als Rezept Bombay Sapphire East G&T |
| Bewertung | 90 Falstaff (19.10.2017) |
| Erzeuger | Bombay Sapphire Distillery, Whitchurch |
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