▸ Pinot Grigio mit Pfirsich, Melone und einer exotischen Würze, für die ein Teil der Trauben samt Stielen und Schalen vergoren wird.
Im Glas ein strahlendes, klares Strohgelb mit einem rötlichen Schimmer. In der Nase ist er dezent, aber intensiv, Pfirsich und Melone, dazu exotische Gewürze und eine mineralische Spur. Am Gaumen hat er eine mittelgewichtige Struktur und ist gehaltvoll, fruchtig und würzig zugleich, frisch und trocken im Ausklang. Ein Pinot Grigio mit mehr Textur, als Du von der Sorte gewohnt bist.
Pfirsich und Gewürz, gehaltvoll und trotzdem frisch.
Trink ihn jung, er ist auf ein bis zwei Jahre angelegt.
Auch Ruländer genannt. Reinsortig.
Pinot Grigio ist die meistangebaute Weißweinsorte Südtirols. Für diesen Wein liefern 16 Partnerwinzer aus Margreid, Kurtatsch und Salurn Trauben von steinigen, sandigen, stark kalkhaltigen Böden, auf 210 bis 740 Metern.
Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahl, mehrere Partien auf ganzen Trauben samt Stielen und Schalen. Danach reift der Wein rund vier Monate im Edelstahl auf der feinen Hefe, ein Teil auf der Vollhefe. Die Schalen geben ihm eine Textur, die die Frische begleitet.
Alto Adige DOC · Biologisch · Ganze Trauben
Lageder vergärt einen Teil mit Stielen und Schalen, und daher kommen die Würze und der Griff am Gaumen. Das Motiv auf dem Etikett steht für Neugierde und Experimentierfreude, und genau das schmeckst Du.
▸ Neugier auf dem Etikett, Würze im Glas.
Drei Gänge, nach den Speiseempfehlungen des Weinguts, von den WEINHERZ Sommeliers ausgesucht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Alto Adige DOC, Südtirol, Italien |
| Rebsorte | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | 1 bis 2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Alois Lageder AG, Grafengasse 9, 39040 Margreid an der Weinstraße (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, enthält Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 293 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate | <0,5 g |
| davon Zucker | <0,5 g |
| Anbau | Biologisch, Kontrollstelle IT BIO 013 |
| Herkunft | Margreid, Kurtatsch und Salurn, 210 bis 740 m, 16 Partnerwinzer |
| Boden | Steinig, sandig, stark kalkhaltig |
| Ausbau | Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, mehrere Partien auf ganzen Trauben, rund 4 Monate auf der feinen Hefe, teils Vollhefe |
| Säure | 4,7 g/l |
| Bewertung | Für den Jahrgang 2025 liegt keine Fachbewertung vor |
| Erzeuger | Alois Lageder, Margreid |
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