▸ Chardonnay und Weißburgunder mit drei Begleitern, naturbelassen, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe gefüllt, cremig im Schmelz und mit einer Zitronenzeste obendrauf.
In der Nase kommt der Naked White erst auf Zehenspitzen daher, am Gaumen tritt er mit dem ganzen Fuß auf. Chardonnay und Weißburgunder geben cremigen Schmelz, die Begleiter nehmen ihm jede Schwere und werfen eine Zitronenzeste ins Glas. Er ist unverfälscht, geradlinig und präzise, ein Alltagswein mit Anspruch.
Cremig und geradlinig, mit einer Zitronenzeste obendrauf.
Vor dem Einschenken die Flasche sanft schwenken, die Hefe gehört dazu.
Anteile aus dem Datenblatt des Hauses zu 2024.
Die Trauben kommen von beiden Seiten des Neusiedler Sees, aus den Hängen des Leithagebirges auf Kalk und Schiefer und von der schottrigen Parndorfer Platte und dem Heideboden. Gelesen wurde Anfang September von Hand, ein Teil direkt gepresst, ein Teil einige Stunden auf der Maische.
Vergoren wird spontan, auch der biologische Säureabbau läuft. Danach reift der Wein auf der natürlichen Hefe im großen Holzfass und wird unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt.
Spontangärung · unfiltriert · ohne Schwefelzugabe
Der Naked White kommt ohne zugesetzten Schwefel und ohne Filter in die Flasche. Was drin ist, sind Trauben, Hefe und Zeit im großen Holz. Deshalb ist er naturtrüb, und deshalb schmeckt er so unmittelbar nach seinen Rebsorten.
▸ Ein Weißwein ohne Verkleidung.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken, naturtrüb |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | 50 % Chardonnay, 30 % Weißburgunder, 10 % Grauburgunder, 5 % Welschriesling, 5 % Grüner Veltliner |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Hinweis | unfiltriert, ohne Schwefelzugabe gefüllt |
| Bewirtschaftung | biodynamisch |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; * aus ökologischer Landwirtschaft |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 303 kJ / 72 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lese | Anfang September 2024, von Hand |
| Ausbau | teils direkt gepresst, teils Maische, spontan, BSA, auf der Hefe im großen Holzfass |
| Füllung | Anfang Mai 2025 |
| Säure und Restzucker | 6,5 g/l Säure, 1,5 g/l Restzucker |
| Weingut | Weingut Heinrich, Gols |
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