▸ Aus dem rubinroten Rosenmuskateller wird ein klarer Grappa, der den Duft getrockneter Rosenblätter und Beeren behält.
Nase: typische Muskatnase mit intensivem, blumigem Bouquet.
Gaumen: traubig frisch, weich und fruchtig.
Abgang: voll und fein, mit deutlichen Muskatnoten.
Bei etwa 16 °C zu einer nicht zu süßen Nachspeise oder zu Trockenfrüchten, so wie Du einen Dessertwein reichen würdest.
Der Rosenmuskateller soll Mitte des 19. Jahrhunderts mit dem Fürsten von Campofranco aus Sizilien nach Kaltern gekommen sein. Die Erträge sind gering, die Rebe braucht ein besonders warmes Kleinklima.
Den Trester bezieht Rabanser von den Weinbergen Plattner und Salig in St. Magdalena. Beim Brennen geht die leuchtende Farbe des Weins verloren.
Destilliert wird diskontinuierlich in zwei Durchgängen, im Wasserbad in kleinen Kupferkesseln.
▸ Ein Grappa, der wie der Dessertwein seiner Rebe zur Nachspeise passt.
| Art | Grappa |
| Herkunft | Südtirol, St. Magdalena, Italien |
| Alkoholgehalt | 43 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Zu Plun, Via San Valentino 9, 39040 Kastelruth (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Hofbrennerei Zu Plun, Florian Rabanser |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
