Die Crèmes de Fruits von Aelred umfassen acht Sorten, alle nach demselben Prinzip gemacht. Die Frucht wird aufgegossen und mit Alkohol und Rohrzucker zu einem Likör verbunden.

Aelred ist der neue Name der Marke Eyguebelle aus Valaurie in der Drôme. Das Haus beruft sich auf Rezepturen der Mönche, die dort zu Beginn der Klostergeschichte lebten.

Im Glas ist die Crème de Cassis eine Begleiterin für Weißwein oder Schaumwein.

▸ Mit dieser Crème machst Du aus einem einfachen Weißwein einen Aperitif.