▸ Ein Grappa vom Riesling mit Pfirsich, Marille und Quitte im Duft, der am Ende überraschend weich und leicht ausklingt.
Nase: vielfältig fruchtig mit Pfirsich, Marille, Quitte und grünem Apfel.
Gaumen: voll und sortentypisch.
Abgang: überraschend weich und angenehm leicht.
Auf 14 bis 16 °C temperiert im schlanken Grappaglas, nach dem Einschenken fünf Minuten warten.
Rund um Neustift wird immer mehr Riesling angebaut. Die Weine von dort sind für ihren ätherischen Duft und ihren lebhaften Geschmack bekannt.
Destilliert wird diskontinuierlich in zwei Durchgängen, im Wasserbad in kleinen Kupferkesseln. Eine Fassreife nennt der Hersteller nicht.
Rabansers Brennerei liegt auf dem Plunhof am Fuß der Dolomiten.
▸ Wer Riesling für seine Frucht liebt, findet sie in diesem Grappa wieder.
| Art | Grappa |
| Herkunft | Südtirol, Eisacktal (Neustift), Italien |
| Alkoholgehalt | 42 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,5 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Zu Plun, Via San Valentino 9, 39040 Kastelruth (BZ), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Hofbrennerei Zu Plun, Florian Rabanser |
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