▸ Pater Jean Bessier schrieb das Rezept 1889, bis zu 55 Pflanzen wie Thymian, Myrte und Wermutkraut gehen in den Vert.
Aelred ist die Spirituosenmarke der Domaine Eyguebelle in Valaurie, in der Drôme Provençale zwischen Provence und Dauphiné. Ihr Wissen über Kräuter geht auf die Mönche der Abtei zurück, die Rezepturen sind im großen Herbarium des Hauses festgehalten.
Für den Vert werden Pflanzen, Blüten, Samen und Rinden einzeln ausgewählt. Je nach Pflanze ziehen sie als Mazerat oder als Aufguss im Alkohol, erst dann wird zusammengeführt und gebrannt.
Die Fassreife gibt dem grünen Elixir seine Länge am Gaumen.
▸ Der Vert ist mit 45 % vol die kräftigere der beiden Coiron-Fassungen, der Jaune hat 43 % vol.
2 cl auf 8 bis 10 °C gekühlt im kleinen Stielglas nach dem Essen, beim Ausatmen entfaltet sich die Kräuterwürze.
| Art | Likör |
| Herkunft | Drôme Provençale, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 45 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Aelred Spirits, Domaine Eyguebelle, 3 Chemin de la Méjeonne, 26230 Valaurie, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Zusatzstoff-Angabe: mit Farbstoff (kein vollständiges Zutatenverzeichnis) |
| Erzeuger | Aelred Spirits, Domaine Eyguebelle |
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