Molinara
Eine heimische Sorte des Valpolicella Classico, die sehr spät reift. Im Verschnitt bringt Molinara ein unaufdringliches Aroma, Farbe gibt sie dagegen wenig.
Hier mehr erfahren · aufklappenMolinara: Herkunft, Stil & Amarone＋
Das Konsortium nennt Molinara eine ergänzende heimische Sorte.
Sie bringt Frische und Geschmack.
Woher kommt Molinara?
Angebaut wird sie vor allem in den Provinzen Verona und Mantua, in den 1990er Jahren wurden 1.631 ha erhoben, meist nahe dem Gardasee. Masi zählt sie mit Corvina und Rondinella zu den heimischen Sorten des Valpolicella Classico. Andere Namen sind Rossanella und Rossara.
Welche Rolle spielt sie im Amarone?
Die aktuelle Vorschrift nennt Molinara nicht namentlich, sie zählt zu den anderen roten Sorten, die zusammen höchstens 25 % ausmachen dürfen. In der Riserva di Costasera von Masi steckt sie neben Corvina, Rondinella und Oseleta.
Wie schmeckt Molinara?
Ihre Weine haben wenig Farbe und mittleren Alkohol. Die Rebe ist wuchskräftig und bringt gleichmäßig hohe Erträge.
Wo findest Du sie noch?
In Valpolicella, Bardolino, Ripasso und Recioto della Valpolicella. Hier stehen die Amarone von Luciano Arduini und die Riserva di Costasera von Masi.
