Der Vinnae Bianco aus der Kellerei Jermann blickt auf eine über 30-jährige Geschichte zurück. Der italienische Weißwein gelangte erstmals Mitte Mai 1984 in den Handel. Mit der Markteinführung des Vinnae Bianco feierte der Gutsinhaber Silvio Jermann sowohl die Geburt seines zweiten Sohnes Michele als auch das hundertjährige Hofjubiläum. Die Weißweincuvée ist eine exklusive Komposition aus der Hauptrebsorte Ribolla Gialla mit Anteilen von Friulano und Riesling.
Das für das Anbaugebiet des Collio typische Bodengemisch aus Mergel und Sandstein verleiht den Trauben ihre unverkennbare Aromatik. Der Ausbau des Vinnae Bianco vollzieht sich unter anderem für sechs Monate in 750 Liter-Holzfässern aus slawonischer Eiche. Der italienische Weißwein wird in Burgunderflaschen mit Korkverschluss abgefüllt, um die organoleptischen Charakteristika des Terroirs und der Vinifizierung des Vinnae Bianco auch im Korken zu bewahren.
Leuchtendes Strohgelb. Komplex und vielschichtig präsentiert sich der Vinnae, eine Mischung aus überwiegend Ribolla Gialla, Riesling und Friulano. Animierende Frische, feine Mineralik, eine elegante Würze und eine ausgeprägte Frucht machen diesen Wein zu einem optimalen Begleiter von Fisch vom Grill, Geflügel und Pasta mit Scampi. Teilweiser Ausbau für 6 Monate in slawonischer Eiche.
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