▸ Ein Champagner, der auf Eis gehört, mit 55 Gramm Dosage, Ananas, Mango und kühlem Zitronengras, gemacht für das große Glas mit Eiswürfel.
In der Nase ist er exotisch, Ananas und Mango stehen vorn, dazu Birne und kühle Noten von Zitronengras und Eisenkraut.
Am Gaumen ist er rund und frisch zugleich. Die Süße ist deutlich, aber die frischen Noten weißer Früchte und Zitrus halten sie in Balance. Auf Eis wird er noch frischer, die tropische Frucht bleibt. Ein Champagner, mit dem Du spielen darfst.
Tropisch und kühl, süß, rund und auf Eis gedacht.
Anteile nach dem Haus.
Rich ist eine Assemblage aus 50 bis 60 Crus, mit Pinot Noir als größtem Anteil, dazu Meunier und Chardonnay. 40 bis 45 Prozent sind Reserveweine.
Den Unterschied macht die Dosage. Mit 55 Gramm je Liter ist Rich deutlich süßer als ein Brut und runder im Mund.
Champagne AOC · 55 g/l Dosage · Auf Eis
Rich ist für das Glas mit Eis gemacht. Das Ritual ist einfach, das Glas zur Hälfte füllen und vorsichtig eine Eiskugel dazugeben. Die hohe Dosage und die frischen Noten von Zitronengras und Eisenkraut sind auf diese Art zu trinken abgestimmt.
▸ Füll das Glas zur Hälfte und gib vorsichtig eine Eiskugel dazu, oder serviere ihn sehr kalt bei höchstens 4 °C.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Veuve Clicquot.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, süß, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Meunier, Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | auf Eis oder sehr kalt, höchstens 4 °C |
| Trinkreife | 3 Jahre und mehr Reifepotenzial |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS (Marke Veuve Clicquot), 9 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Versanddosage, Zucker, Konservierungsstoff: Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 398 kJ / 95 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| davon Zucker | 5,5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Dosage | 55 g/l |
| Reserveweine | 40 bis 45 % |
| Crus | 50 bis 60 |
| Servieren | Glas zur Hälfte füllen, vorsichtig eine Eiskugel dazugeben, im Rich-Glas des Hauses |
| Zusatz on Ice im Titel | Gemeint ist die Art zu servieren |
| Bewertung | Keine Fachbewertung gefunden |
| Erzeuger | Veuve Clicquot, Reims |
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