▸ Sauvignon vom Apfelhügel in Dolegna, nach Nordwesten zu den Julischen Alpen gewandt, im Jahrgang 2024 mit Tomatenblatt, grünem Paprika und salziger Länge.
Im Glas leuchtet er in einem hellen Grüngelb. In der Nase steht sofort das, wofür Sauvignon aus dem Collio geschätzt wird, frisches Tomatenblatt und grüner Paprika, dahinter saftige Grapefruit. Das Bukett ist vielschichtig und elegant, die grünen Töne bleiben fein gezeichnet, und zum Schluss meldet sich ein leiser mineralischer Ton.
Am Gaumen gehen Eleganz und Aroma zusammen mit Frische und einer salzigen Ader. Er wirkt warm und intensiv, die grünen Noten aus der Nase kommen zurück und werden zum Ende hin noch einmal lauter. Der Abgang ist lang und bleibt bei der Würze des Sauvignon. Ein Wein, den Du jetzt mit Freude öffnest und der im Keller noch viele Jahre vor sich hat.
Tomatenblatt und Grapefruit, getragen von Frische und einer salzigen Ader.
Angelegt auf mehr als zehn Jahre, die Linie endet bei dieser Untergrenze.
Klon R3, 1984 gepflanzt. Neue Reben werden aus Stecklingen dieser Mutterstöcke gezogen.
Der Weinberg Ronco delle Mele liegt im Collio bei Dolegna, nach Nordwesten ausgerichtet, mit Blick auf die Julischen Alpen und den Gletscher des Canin, auf höchstens rund 150 Metern. Er misst nur etwa zwei Hektar, und doch wird zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen. Wald, unterschiedliche Sonne und die Brise aus dem Norden schaffen zwischen den Zeilen eigene kleine Klimazonen. Sauvignon steht im Collio auf sandigen Mergeln.
2024 wurden die Trauben zwischen der letzten Augustwoche und Anfang September gelesen und entrappt. Danach liegen sie rund 20 Stunden bei 11 bis 12 °C auf der Maische. Vor Sauerstoff schützt sie die eigene Gärkohlensäure, die im Keller zurückgewonnen wird, so braucht es weniger Antioxidantien. Etwa 20 Prozent reifen in großen Holzfässern mit 20 bis 27 Hektolitern, der Rest im Stahltank. Gefüllt wurde bei Vollmond, im April und im Juli 2025.
Collio DOC · Sauvignon Blanc · Cru des Hauses
Im Ersten Weltkrieg wurde der Hügel beschossen, ein Teil des Hangs rutschte ab. Als Daniele Venica das Gut 1930 erwarb, pflanzte er zwischen die Rebzeilen Apfelbäume, damit sie den Boden halten. Sie stehen bis heute an den Böschungen und gaben dem Weinberg seinen Namen. 1984 setzten Gianni und Giorgio Venica hier die ersten Sauvignon-Reben, 1995 kam der erste Ronco delle Mele in die Flasche.
▸ Der Name auf dem Etikett erzählt vom Hang, der gehalten werden musste.
Daniele Venica erwirbt das Gut und pflanzt Apfelbäume in den Weinberg.
Die ersten Sauvignon-Reben kommen in den Boden.
Erster Jahrgang Ronco delle Mele.
Du hältst den Jahrgang 2024 in der Hand.
93 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2024.
„Leuchtendes Strohgelb mit silbergrünen Reflexen. Sehr duftig, nach frisch geschnittenem Heu, Marille, saftiger Birne, dann auch etwas Honig. Am Gaumen konzentriert und kraftvoll, mit viel reifer Frucht, dabei frisch und lang, eine sehr schöne Kombination.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Eine frühere Falstaff-Verkostung desselben Jahrgangs steht in den More Facts.
Zwei Gänge als Empfehlung von Venica & Venica, einer von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Collio DOC, Friaul, Italien |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | mehr als 10 Jahre |
| Serviertemperatur | 12 bis 13 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Venica & Venica di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola, Località Cerò 8, 34070 Dolegna del Collio (GO), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: Carboxymethylcellulose (E 466), Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid (E 220), Kaliummetabisulfit (E 224), L-Ascorbinsäure (E 300). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0 g |
| Lese | Letzte Augustwoche bis Anfang September 2024, entrappt |
| Vinifikation | Rund 20 Stunden Maischekontakt bei 11 bis 12 °C, Sauerstoffschutz durch zurückgewonnene Gärkohlensäure |
| Ausbau | Rund 20 % in großen Holzfässern mit 20 bis 27 hl, der Rest im Stahltank |
| Abfüllung | Bei Vollmond im April und Juli 2025 |
| Gesamtsäure | 5,51 g/l |
| Weinberg | Ronco delle Mele, rund 2 ha, Nordwest, bis rund 150 m, Collio DOC |
| Speisen, Angabe des Hauses | Krustentiere, frischer oder leicht gereifter Ziegenkäse, Garnelenrisotto mit Orangenduft, Lauchcreme mit Bärlauch, grüner Spargel |
| Bewertung | 93 Falstaff (14.10.2025), 93 Falstaff (08.08.2025), beide Jahrgang 2024 |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gambero Rosso und Bibenda für zahlreiche Jahrgänge, zuletzt jeweils Jahrgang 2020; Best Sauvignon 2023 für die Jahrgänge 2019 und 2021; Jahrgang 2001 als bester italienischer Weißwein bei den Oscar del Vino 2003 von Bibenda |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Auszeichnungen gelten früheren Jahrgängen. |
| Weingut | Venica & Venica, Dolegna del Collio |
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