▸ Manche Kräuterliköre bringen über 100 Gramm Zucker je Liter mit, Underberg kommt ohne Zuckerzusatz aus und schmeckt darum kräuterherb und voll, mit dezenter Würze.
Im Glas zeigt sich Underberg bernsteinfarben, klar und goldbraun. In der Nase steht ein harmonisches, kräuterwürziges Aroma, der Duft erinnert an einen Kräutergarten.
Am Gaumen ist er voll und aromatisch. Du schmeckst eine dezente Würze, und die Kräuter geben ihm seinen herben Charakter.
Ein Schluck Kräutergarten, erst eine leise Süße, dann herbe Kräuter.
Am besten direkt aus dem Fläschchen, im 45-Grad-Winkel angesetzt, oder einmal gut gekühlt.
Underberg entsteht in Rheinberg nach dem Semper-idem-Verfahren, der Name steht für stets gleichbleibende Qualität. Das Rezept ist ein Familiengeheimnis, gepflegt seit fünf Generationen, die Kräuter dafür kommen aus 43 Ländern.
Sie werden besonders schonend mit Alkohol und Wasser ausgezogen. Danach reift der Bitter monatelang in slowenischen Eichenfässern. Mehr kommt nicht hinein, auf der Zutatenliste stehen Wasser, Alkohol und Kräuterextrakte.
Rheinberger Kräuter · Vegan · Koscher
Underberg gibt es nur in der Portionsflasche mit 20 ml. Jedes Fläschchen ist in Strohpapier gewickelt, und die Portion ist immer dieselbe. Das sichert die Herkunft und die richtige Menge, eine größere Flasche gibt es nicht.
▸ Eine Portion, in Strohpapier gewickelt.
Hubert Underberg gründet am Tag seiner Hochzeit sein Haus in Rheinberg und beginnt mit seinem Kräuterbitter.
Er hinterlegt die Ausstattung beim Handelsgericht Krefeld, zum Schutz vor Nachahmern.
Bei der Weltausstellung in Paris entsteht mit Glasbläsern aus Murano das Underberg Stilglas.
Name, Leitspruch und das HUA-Zeichen werden angemeldet. Das Siegel trägt bis heute jede Portionsflasche.
Emil Underberg, Enkel des Gründers, führt die Portionsflasche ein.
Underberg darf die EU-weit geschützte Herkunftsangabe Rheinberger Kräuter führen.
93 Punkte und Gold beim World Spirits Award.
„Facettenreiches Gewürz-Kräuter-Portfolio, Zitrus-Frische, Orangenmarmelade, Schwarztee, Kaffee … kräftig-feines Bitterl.“
Gekürzt aus der Verkostungsnotiz der Jury.
Drei Ideen, alle von Underberg empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Kräuterbitter, Rheinberger Kräuter |
| Herkunft | Rheinberg, Deutschland |
| Zutaten | Wasser, Alkohol, Kräuterextrakte |
| Alkoholgehalt | 44 % vol |
| Nennfüllmenge | 3 x 0,02 l (0,06 l) |
| Allergene | Keine angegeben |
| Pflichthinweis | Enthält Süßholz |
| Verantwortliches Unternehmen | Underberg GmbH & Co. KG, Underbergstraße 1, 47495 Rheinberg, Deutschland |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 1026 kJ / 248 kcal |
| Fett | < 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,58 g |
| davon Zucker | 0,17 g |
| Eiweiß | 0,07 g |
| Hinweis | Ballaststoffe und Natrium je unter 0,1 g je 100 ml |
| Inhalt | 3 Portionsflaschen zu je 0,02 l, in Strohpapier gewickelt |
| Herstellung | Semper-idem-Verfahren, Kräuter aus 43 Ländern schonend mit Alkohol und Wasser ausgezogen |
| Reifung | Monatelang in slowenischen Eichenfässern |
| Merkmale | Glutenfrei, gentechnikfrei, koscher, vegan |
| Bezeichnung am Etikett | Herbal Bitter, Rheinberger Kräuter |
| Trinkempfehlung | Im 45-Grad-Winkel direkt aus der Portionsflasche oder aus dem Stilglas, auch gekühlt |
| Strichcode | 90057038 |
| Quelle | Underberg, World Spirits Award |
Suchen Sie die Bestellung, die Sie widerrufen möchten
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Bestellnummer ein.
Prüfen Sie Ihren Posteingang
Wenn Ihre Angaben mit einer Bestellung übereinstimmen, erhalten Sie eine E-Mail mit einem Link, über den Sie diese betrachten und verwalten können.
