▸ Ein Rosé aus Cabernet Sauvignon, eine kleine Eigenheit des Hauses, mit Erdbeere, Himbeere und knackiger Säure bei nur 11 % vol.
Im Glas ein helles Altrosa mit Silberreflexen. Die Nase zeigt sehr intensive Frucht, feines rotes Waldbeerkonfit, Mango, Erdbeer- und Himbeermark und etwas Kirsche. Am Gaumen straff, rote Johannisbeeren und grüner Apfel, die Säure ist knackig und rassig, der Abgang zitronig und salzig.
Viel Frucht, wenig Alkohol, straff und belebend.
Gut gekühlt einschenken, er ist der Wein für das erste Glas des Abends.
Sortenwein aus Furth.
Für diesen Rosé liest Malat Cabernet Sauvignon von Hand, die Reben stehen in Furth auf Schwemmboden mit kalkhaltigem Donauschotter. Der Most gärt spontan im Stahltank, danach reift der Wein im großen, gebrauchten Holzfass.
Rosé · Bio · Spontangärung
Rosé aus Cabernet Sauvignon ist im Kremstal eine eigenwillige Rarität. Malat macht daraus einen leichten, intensiv fruchtigen Wein mit nur 11 Prozent Alkohol, belebend und unkompliziert.
▸ Ein Cabernet, der sich leicht macht.
91 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2025, Punkte eines Charakterstücks zum Preis eines Alltagsweins.
„Zart nach feinem roten Waldbeerkonfit, Mango, etwas Erdbeer- und Himbeermark, etwas Kirsche. Straff, rote Johannisbeeren, grüner Apfel, rassig, mit animierend zitronig-salzigem Abgang.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025, also der Flasche in Deiner Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein, trocken |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Furth bei Göttweig, Niederösterreich, Österreich |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 11 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MALAT Weingut GmbH & Co KG, Hafnerstraße 12, 3511 Palt, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-); Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite; Stabilisatoren: Metaweinsäure |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 286 kJ / 68 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Qualitätsstufe | Ortswein |
| Bio | zertifiziert |
| Lese | Handlese |
| Keller | Spontangärung im Stahltank, großes gebrauchtes Holzfass |
| Analyse | 1,2 g/l Restzucker, 6,7 g/l Säure |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Bewertung | 91 Falstaff (29.06.2026 und 12.06.2026, Jahrgang 2025) |
| Erzeuger | Weingut Malat, Palt |
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