▸ Fünf Monate langsame Reduktion auf 55 % vol bringen diesen ungereiften Rhum Agricole vom süßen Rohr zu erdiger Würze.
Nase: reines, süßes Zuckerrohr.
Gaumen: anfangs süß mit leichter Schärfe, dann zunehmend trocken, mit deutlicher Frucht und erdiger Würze.
4 cl Origines, 1 cl Rohrzuckersirup, ein Viertel Limette und zwei Würfel reife Mango im Tumbler andrücken und auf Eis verrühren.
Gebrannt wird der Origines bei den Distilleries Agricoles de Sainte-Luce auf Martinique. Er gehört zur Reihe Les éditions du Bar, die das Haus für Barkeeper zusammengestellt hat.
Bei der Destillation arbeitet Trois Rivières mit einer Tropftechnik, die das Destillat vor zu starker Hitze schützt. Ins Fass kommt es danach nicht.
Statt das Wasser auf einmal zuzugeben, wird der Rhum Schritt für Schritt verdünnt.
▸ Mit 55 % vol trägt der Origines das Zuckerrohr auch durch Limette und Zucker im Ti’ Punch.
| Art | Rum |
| Herkunft | Sainte-Luce, Martinique |
| Alkoholgehalt | 55 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | ungereift |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Distilleries Agricoles de Sainte-Luce (Trois Rivières), 97228 Sainte-Luce, Martinique, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Trois Rivières, Distilleries Agricoles de Sainte-Luce |
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