▸ Die Riserva aus den Lagen Le Fonti und Saraceno in Bevagna, 18 Monate im Holz und ein Jahr in der Flasche, mit Veilchen, Kirschen in Alkohol und Graphit.
Im Glas ein strahlendes Rubin, das ins Granat geht. Die Nase hat Waldveilchen, Kirschen in Alkohol und süße Gewürze, im Hintergrund balsamische und mineralische Töne wie Graphit.
Am Gaumen kommt er mit Macht, und bleibt dabei weich und elegant. Das Tanningerüst ist gut gebaut und ausgewogen, das Finale weit. Man spürt, dass er noch einige Jahre vor sich hat.
Veilchen und Graphit, kraftvoll und weich, mit weitem Finale.
Eine Stunde vorher öffnen, für den Abend mit dem großen Schmorbraten.
Lampante kommt aus der besten Traubenauswahl der Lagen Le Fonti und Saraceno in Bevagna. Der Boden ist schluffig und lehmig, gut strukturiert und widerstandsfähig gegen Sommertrockenheit. Die Reben stehen am Kordon, 6.250 Stöcke auf dem Hektar, der Ertrag liegt bei nur 45 Hektolitern. Gelesen wird von Hand.
Wie beim Ziggurat bleiben die Trauben 20 Stunden bei 12 °C kalt auf den Schalen, dann gärt der Wein im Edelstahl und bleibt 15 bis 20 Tage auf der Maische. Er reift 18 Monate in Tonneaux und großen Fässern im Herzen des Carapace und danach mindestens zwölf Monate in der Flasche.
Montefalco Rosso Riserva DOC · Bio · Handlese
Lampante war die erste Montefalco Riserva des Guts, der erste Jahrgang ist 2008. Sie reift im Carapace, der Kellerei, die Arnaldo Pomodoro für die Familie Lunelli als begehbare Skulptur entworfen hat. Kleiner Ertrag, lange Holzreife und ein Jahr in der Flasche machen aus ihr den Lagerwein des Hauses.
▸ Die Riserva aus dem Carapace.
Drei Gänge nach den Empfehlungen von Wein Wolf.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2022 |
| Herkunft | Montefalco Rosso Riserva DOC, Umbrien, Italien |
| Rebsorten | Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Bio-Kontrollstelle | IT-BIO-015 |
| Verantwortliches Unternehmen | Tenuta Castelbuono, Vocabolo Castellaccio 9, Loc. Cantalupo, 06031 Bevagna (PG), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Handlese, 20 Stunden Kaltmazeration bei 12 °C, Gärung bis 26 bis 28 °C im Edelstahl, 15 bis 20 Tage Maischestandzeit, 18 Monate in Tonneaux und großen Fässern, mindestens 12 Monate Flasche |
| Weingärten | Lagen Le Fonti und Saraceno, Bevagna, schluffig-lehmig, Kordon, 6.250 Stöcke je ha, 45 hl je ha |
| Verschluss | Naturkorken |
| Strichcode | 8007355005928 |
| Lagerfähigkeit | 7 Jahre, Angabe von Wein Wolf |
| Lieferant | Wein Wolf, Artikel 280821 |
| Quelle | Tenute Lunelli, Wein Wolf |
| Erzeuger | Tenuta Castelbuono, Bevagna |
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