▸ Ein heller Rosé aus Syrah und Vermentino von der Maremma, mit Grapefruit, Rosenduft und einer jodigen Spur vom nahen Meer.
Im Glas ein zartes Rosa mit pfirsichfarbenen Nuancen, klar und glänzend. Die Nase ist ausdrucksstark, vorn Grapefruit und Zitrus, dahinter reife Frucht und die Blüten von Rose und Pfingstrose. Mit etwas Luft kommen mediterrane Kräuter und eine feine, jodige Note dazu. Am Gaumen ist er frisch und straff, die Säure gibt ihm Spannung, und Grapefruit und Zitrus kehren aus der Nase wieder. Der Abgang bleibt zitrusfrisch, und das nächste Glas ist schnell eingeschenkt.
Hell und kräuterwürzig, mit Grapefruit vorn und einem Hauch Jod.
Das erste Glas vor dem Essen, und dann weiter zum Fisch.
Die Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Tenuta Ammiraglia liegt im Herzen der Maremma. Ihre Weingärten ziehen sich in geometrischen Formen über die Hügel bis nahe an die tyrrhenische Küste, der Boden ist sonnenwarm, vom Meer kommt eine kühlende Brise. 2025 begann mit einem milden, regenreichen Winter, die Reben trieben gleichmäßig aus, Juni und Juli waren sehr heiß, Regen im September brachte Ausgleich.
Nach der Lese kommen die Trauben rasch in den Keller. Gepresst wird die ganze Traube unter Ausschluss von Sauerstoff und mit sehr sanftem Druck. Der Most wird ausgewählt und klärt sich mindestens zwölf Stunden, dann gärt er in Edelstahl unter 19 °C. Einige Monate auf der Feinhefe und eine Flaschenreife schließen an, Holz kommt keines dazu.
Toscana IGT · Ganztraubenpressung · Edelstahl
Alìe heißt eine der Meeresnymphen der griechischen Mythologie, ein Sinnbild für Sinnlichkeit und Schönheit. Der Name passt zur Herkunft, denn die Reben der Tenuta Ammiraglia stehen in den Hügeln der Maremma mit Blick aufs Meer. Frescobaldi presst dafür die ganzen Trauben ohne Sauerstoff, damit die rote Syrah nur einen Hauch Farbe abgibt und der Vermentino seine Frische behält.
▸ Syrah für die Farbe, Vermentino für den Zug zum Meer.
Falstaff hat den Jahrgang 2025 im Juni 2026 verkostet.
„Duftet sehr ausdrucksstark in der Nase, nach Pampelmuse, Zitronensaft, etwas Litschi.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2025.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Roséwein |
| Jahrgang | 2025 |
| Herkunft | Toscana IGT, Toskana, Italien |
| Rebsorten | Syrah, Vermentino |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Frescobaldi Società Agricola S.r.l., Via S. Spirito 11, 50125 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Weingut | Tenuta Ammiraglia, Maremma |
| Vinifikation | Ganze Trauben unter Sauerstoffausschluss sanft gepresst, Most mindestens 12 Stunden geklärt, Gärung im Edelstahl unter 19 °C |
| Ausbau | 3 Monate Edelstahl, einige Monate Feinhefe, Flaschenreife |
| Jahrgang 2025 | Milder, regenreicher Winter, gleichmäßiger Austrieb, sehr heißer Juni und Juli, Regen im September |
| Bewertung | 90 Falstaff (12.06.2026), Jahrgang 2025 |
| Flaschengrößen | 0,75 l, Magnum 1,5 l, 3 l |
| Erzeuger | Frescobaldi, Florenz |
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