▸ Der Cabernet Sauvignon eines Sangiovese-Hauses, seit 1987 vom Weinberg Poggiolo, tiefrot und warm, mit Tabak und Leder statt grüner Töne.
Im Glas ein intensives, tiefes Rot mit violetten Adern. Die Nase bringt kleine dunkle Beeren, Tabak, Leder und den Duft neuer Eiche. Grüne oder krautige Töne, wie man sie beim Cabernet manchmal findet, fehlen ganz.
Am Gaumen ist er dicht und voll, warm und harmonisch. Die Frucht liegt satt im Mund, das Holz ist eingebunden, die Tannine geben ihm Halt. Er hat Eleganz und eine schöne Länge, der Nachhall ist breit und lässt Tabak und Beeren lange stehen. Ein Cabernet, der nach Toskana schmeckt und nicht nach Bordeaux.
Warm und voll, mit Beeren, Tabak und Leder und ohne jede grüne Note.
Die Trauben kommen vor allem vom Weinberg Poggiolo. Fèlsina wollte auch in der bekanntesten roten Rebsorte der Welt das eigene Terroir zeigen, dort, wo es am deutlichsten spricht. Dafür lief ab den 1980er Jahren ein Versuchsprogramm, mit der Suche nach passenden Klonen für die verschiedenen Böden, mit Veredelungen, Neupflanzungen und Mikrovinifikationen. Erzogen wird im Guyot mit höchstens fünf bis acht Augen je Stock, gelesen nur von Hand.
Nach dem Entrappen gärt der Most bei 28 bis 30 °C, die Maische bleibt 16 bis 20 Tage im Stahl. Im März oder April kommt der junge Wein in Barriques aus französischer Eiche zu 225 Litern, erste und zweite Belegung, und reift dort 18 bis 20 Monate. Vor dem Verkauf liegt er mindestens acht bis zehn Monate in der Flasche.
Toscana IGT · 100 % Cabernet Sauvignon · Handlese
Fèlsina ist ein Haus des Sangiovese. Dass hier trotzdem ein reiner Cabernet Sauvignon wächst, ist das Ergebnis eines Versuchsprogramms aus den 1980er Jahren, das Klon für Klon prüfte, was auf diese Böden passt. 1987 kam der erste Maestro Raro in die Flasche.
▸ Eine Weltrebsorte, ganz nach Berardenga übersetzt.
Versuche mit Klonen, Veredelungen und Mikrovinifikationen.
Erster Jahrgang Maestro Raro.
Du hältst den Jahrgang 2020 in der Hand.
Für den Jahrgang 2020 liegen sechs Wertungen und eine Goldmedaille vor.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz, Angabe des Hauses.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses.
Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2020. Falstaff vergab 89 Punkte, die Notiz steht in den More Facts.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2020 |
| Herkunft | Toscana IGT, Toskana, Italien |
| Rebsorte | 100 % Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Fèlsina S.p.A. Società Agricola, Via del Chianti 101, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Ausbau | Gärung 28 bis 30 °C, 16 bis 20 Tage Maische, 18 bis 20 Monate Barrique 225 l erste und zweite Belegung, mindestens 8 bis 10 Monate Flasche |
| Bewertung | 89 Falstaff (09.02.2024), Jahrgang 2020: Lavendel, Minze, Cassis und reife Himbeere, am Gaumen griffiges, vegetales Tannin. |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | 95 Vinous, 95+ Wine Advocate, 94 James Suckling, 91 Wine Spectator, Bibenda 5 grappoli, Gold Berliner Wine Trophy 2023; Jahrgang 2020, ohne Notiz |
| Hinweis | Verkostungsbeschreibung des Hauses ohne Jahrgangsangabe |
| Erzeuger | Fèlsina, Castelnuovo Berardenga |
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