▸ Die erste Domaine-Cuvée von Taittinger, aus den Weingärten rund um das Château de la Marquetterie, zu einem Drittel im Eichenfass gereift.
Im Glas ein tiefes Gelb mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und zart. Die Nase ist intensiv und sehr fruchtig, sie zeigt Pfirsich- und Marillenkompott, gehoben von gerösteter Brioche und einem Hauch Vanille.
Am Gaumen setzt er großzügig, weich und fruchtig ein, gelber Pfirsich führt. Das Finale ist ausgeprägt und ausdrucksstark, feine Holznoten zeichnen es. Er ist der weinigste Champagner des Hauses, warm und reich, dicht und tief, mit einem Holzton, der in Balance bleibt.
Pfirsich und Brioche, mit Tiefe, Dichte und einem Hauch Eiche im Finale.
Nach dem Datenblatt des Hauses.
Die Trauben sind vor allem Premier Cru aus den Weingärten rund um das Château de la Marquetterie in Pierry, dazu kommen eigene Parzellen in Trépail, Hautvillers und Verzenay. Die Lagen tragen Namen wie Les Folies, Les Rochelles, Les Garennes oder Champ Jeanvrai, jede bringt ihren eigenen Charakter ein.
Rund ein Dutzend Parzellen wird getrennt vinifiziert, 30 Prozent der Cuvée reifen in Eichenfässern. Danach liegt der Champagner fünf Jahre im Keller, die Dosage beträgt 9 Gramm je Liter. Gesucht ist ein Stil mit Dichte, Tiefe und aromatischem Reichtum.
Champagne AOC · Premier Cru · Teilweise Eichenfass
Mit dem Kauf des Château de la Marquetterie und der Weingärten, die man Les Folies nannte, begann das Champagnerabenteuer der Familie Taittinger. Hier entstand auch die erste Domaine-Cuvée des Hauses. Folies de la Marquetterie würdigt diesen Ort mit einem strukturierten, kraftvollen Wein, der seine Lagen zeigt.
▸ Ein Champagner, der nach einer Torheit benannt ist und nach seinem Weinberg schmeckt.
92 Falstaff-Punkte, frühere Füllungen lagen zwischen 89 und 93.
„Zartes Bukett mit Toastnoten. Feine Zitrusfrucht, grüner Apfel und Pfirsich. Saftige Säure, auch am Gaumen Zitrus, feines Mousseux, langes salziges Finale.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Die Cuvée trägt keinen Jahrgang, die Wertungen gelten also auch früheren Füllungen. Weitere Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay |
| Geschmack | Brut, Dosage 9 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verpackung | In Box, das Design kann variieren |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Taittinger CCVC, 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lagen | Verzenay Les Rochelles; Hautvillers Les Garennes; Pierry Les Folies, Les Rennes, Les Bordets, Les Rocherets; Trépail Les Mélines, Les Hauts Bouités, Champ St Martin, Les Creusettes, Champ Jeanvrai |
| Ausbau | Ein Dutzend Parzellen getrennt vinifiziert, 30 % in Eichenfässern, 5 Jahre im Keller |
| Lagerpotenzial | 5 Jahre oder mehr |
| Bewertung | 92 Falstaff (30.09.2022), jahrgangslos |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 93 (19.11.2020), 93 (28.10.2020), 92 (25.11.2016), 90 (18.10.2016), 90 (27.11.2015), 89 (23.11.2012); frühere Füllungen |
| Erzeuger | Champagne Taittinger, Reims |
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