▸ Der Assemblage-Rosé des Hauses in der kleinen Flasche, leuchtend rosa, mit frisch zerdrückten Himbeeren und Kirschen.
Im Glas leuchtet ein intensives, lebhaftes Rosa, die Perlage ist fein, der Schaum hält lange. Die Nase ist großzügig und ausdrucksstark, frisch und jung zugleich. Sie bringt rote Früchte wie frisch zerdrückt, wilde Himbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeeren.
Am Gaumen hält er eine feine Balance zwischen samtig und vollmundig. Die Aromen erinnern an frische, knackige rote Frucht, und der Schwung bleibt bis zum Schluss. Lebhaft, fruchtig, frisch und mit Elan, so zeigt sich ein Rosé, der aus Weiß- und Rotwein assembliert wird.
Himbeere und Kirsche, samtig im Mund und mit Schwung bis zum letzten Schluck.
Dazu 11 bis 14 % stiller Rotwein aus Pinot Noir. Anteile nach dem Datenblatt des Hauses.
Der Prestige Rosé ist ein Assemblage-Rosé. Zuerst entsteht aus Weiß- und Rotwein ein stiller Rosé, der dann in der Flasche zum zweiten Mal gärt. Die Basis bilden 40 Prozent Pinot Noir, 35 Prozent Chardonnay und 25 Prozent Meunier, parzellenweise ausgebaut. Dazu kommen 11 bis 14 Prozent stiller Rotwein aus Pinot Noir der Montagne de Reims und der Riceys.
Die Parzellen liegen in Ambonnay, Écueil, Rilly-la-Montagne, Verzenay, Hautvillers, Cumières, Les Riceys und Loches-sur-Ource. Im Keller ruht er drei Jahre, die Dosage liegt bei 7 bis 9 Gramm je Liter.
Champagne AOC · Assemblage-Rosé · Brut
Ein Assemblage-Rosé verlangt mehr Arbeit, weil der Kellermeister Weiß- und Rotwein genau aufeinander abstimmen muss. Der stille Rotwein aus Pinot Noir der Montagne de Reims und der Riceys gibt dem Prestige Rosé seine leuchtende Farbe und seine Tiefe, der Chardonnay die Eleganz, der Meunier die Lebendigkeit.
▸ Die Farbe ist hier Handwerk, nicht Zufall.
90 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung, in früheren Jahren bis 93.
„Helles Kirschrot. Zartes Rotbeerkonfit, helle Kirschen und etwas Weinbergpfirsich. Saftig, mit fester Textur und griffigem Mousseux, lebendig am Gaumen. Cassis klingt schön nach.“
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Der Prestige Rosé trägt keinen Jahrgang, die Wertungen gelten also auch früheren Füllungen. Weitere Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner Rosé, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | 40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier, dazu 11 bis 14 % stiller Rotwein |
| Geschmack | Brut, Dosage 7 bis 9 g/l |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,375 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Taittinger CCVC, 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herkunft der Parzellen | Ambonnay, Écueil, Rilly-la-Montagne, Verzenay, Hautvillers, Cumières, Les Riceys, Loches-sur-Ource |
| Rotwein | Pinot Noir der Montagne de Reims und der Riceys |
| Ausbau | Parzellenweise vinifiziert, 3 Jahre im Keller |
| Lagerpotenzial | 5 Jahre oder mehr |
| Bewertung | 90 Falstaff (30.09.2022), jahrgangslos |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 92 (21.11.2019), 93 (29.11.2017), 93 (24.11.2017), 90 (25.11.2016), 91 (18.10.2016), 92 (21.11.2014), 92 (22.11.2013), 91 (23.11.2012), 90 (06.11.2009); frühere Füllungen |
| Erzeuger | Champagne Taittinger, Reims |
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