▸ Sieben Melasse-Rums aus der Diamond Distillery, mindestens drei Jahre in Eiche, kräftig mit Melasse und Bratapfel.
Nase: Melasse, Vanille, karamellisierte Früchte, Banane, Rosinen, Bratapfel und Lebkuchen, dahinter Limette.
Gaumen: Kräftig und vollmundig mit Kandiszucker, Vanille, Zartbitterschokolade und Kaffee, dazu Eichenholz, Zimt, Nelken und Piment.
Abgang: Lang mit angenehmer Süße.
Für einen Dark ’n’ Stormy 5 cl im Highballglas auf Eis mit 10 cl Ginger Beer auffüllen, dazu 1 cl Limettensaft.
Demerara ist die Herkunftsbezeichnung für Rum aus Guyana, benannt nach dem Fluss, der sich durch das Land zieht.
Für den Skipper werden sieben Rums aus der Diamond Distillery verschnitten. Sie reifen mindestens drei Jahre in Eichenfässern.
Im Glas zeigt er ein dunkles Braun mit rötlichem Schimmer.
▸ Rezept und Etikett sind seit den 1930er Jahren unverändert, dieser kräftige Demerara-Stil trägt jeden Tiki-Drink.
| Art | Rum |
| Herkunft | Demerara, Guyana |
| Alkoholgehalt | 40 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Alter / Reife | mindestens 3 Jahre |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | verantw. Lebensmittelunternehmer: Butterfly Brands Ltd, 5 Beauly Crescent, Newton Mearns, Glasgow G77 5UQ, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Demerara Distillers |
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