Der Barolo Patres von San Silvestro ist ein Paradebeispiel für traditionelle piemontesische Winzerkunst aus 100 % Nebbiolo. Im Glas leuchtet er in intensivem Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Leder und feinen Gewürzen, unterlegt von balsamischen Noten und einem feinen Hauch Trüffel.
Am Gaumen zeigt er sich typisch Barolo: körperreich, mit griffigen, reifen Tanninen, lebendiger Eleganz und einem kraftvollen, langanhaltenden Abgang. Ein Wein mit enormer Persönlichkeit, der jetzt schon fasziniert, aber auch noch über viele Jahre hinweg an Tiefe gewinnt.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
Stil: Trocken, komplex, würzig & elegant strukturiert
Passt perfekt zu: Geschmortem (z. B. Brasato al Barolo), Wild, Gerichten mit Trüffel, kräftigem Hartkäse oder als meditativer Solist für genussvolle Abende.
Trinktemperatur: 16–18 °C (vorab gerne etwas Luft geben!)
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