Wenn du die Finesse eines großen Chardonnays suchst, ohne die Preisschilder der Côte d'Or, dann ist dieser Saint-Véran von der Domaine de Bel-Air dein absoluter Geheimtipp. Jean-Marc Lafont versteht es wie kaum ein anderer, die Kraft des Chardonnay mit der kalkhaltigen Frische seiner Lagen zu vermählen.
Das erwartet dich im Glas: Schon die goldgelbe Farbe mit ihren brillanten Reflexen verspricht pure Vitalität. In der Nase entfaltet sich für dich ein fesselndes Bouquet: Reifer Pfirsich, saftige Birne und ein Hauch von Akazienblüten verschmelzen mit einer feinen, rauchigen Mineralität, die typisch für die kalkreichen Böden dieser Appellation ist.
Das Geschmackserlebnis: Am Gaumen zeigt dieser 2021er seine ganze Klasse. Er ist wunderbar strukturiert, mit einem cremigen Schmelz, der jedoch sofort von einer präzisen, animierenden Säure aufgefangen wird. Du schmeckst Nuancen von frischer Zitrusfrucht, gelben Steinfrüchten und im Finale eine zarte Salzigkeit, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Chardonnay, der Kraft und Frische perfekt in Balance hält.
Warum du ihn jetzt genießen solltest: Ob zum Dinner mit Freunden oder für einen entspannten Abend auf der Terrasse – dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch oder einem würzigen Bergkäse.
Hol dir mit diesem Saint-Véran echte burgundische Handwerkskunst nach Hause – ein Wein, der zeigt, wie elegant Chardonnay wirklich sein kann! ©Domaine Bel-Air
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