Der aus einer großen Winzerfamilie stammende Samuel Billaud ist als erstklassiger Weinmacher bekannt. Als hervorragender Kenner der ihn umgebenden Terroirs und erfahrener Verkoster vinifizierte er fast 20 Jahre lang für das Familiengut und machte die Domaine Billaud-Simon in wenigen Jahren zu einem Aushängeschild des Chablis.
Heute ist Samuel Billaud bestrebt, diese großen Terroirs weiterleben zu lassen, indem er Weißweine produziert, die weltweit für ihre Präzision, ihre Brillanz und ihre intensive Mineralität bekannt sind.
Die Premier-Cru-Lage befindet sich östlich von Chablis, direkt neben den prestigereichen Grand-Cru-Lagen.
Großartiges, facettenreiches Bukett, Limonen, grüne Birnen, Schiefer & Honignoten, straff, energiegeladen und mit enorm viel Tiefe & Druck. Langes Finish. ©samuel-billaud
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