▸ Rhum agricole aus frischem Zuckerrohrsaft, mindestens 18 Monate in Eiche, mit Vanille, Zimt und würziger Eiche und dem grasigen Ton des Zuckerrohrs.
Im Glas steht ein warmes Bernstein mit goldenen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksvoll, frisches Zuckerrohr, Vanille, Muskat und Zimt treffen auf feines Eichenholz, dazu kommen Banane und kandierte Zitrusfrüchte.
Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit würziger Eiche, karamellisiertem Zucker, Nelke, Trockenfrucht und einem Hauch Kakao. Die frischen Grasnoten des Zuckerrohrs bleiben dabei präsent. Der Abgang ist mittellang bis lang, trocken und würzig, mit Holz und leicht floralen Tönen.
Weich und würzig, mit Zuckerrohr, Vanille und Eiche.
Pur auf Eis mit einer Limettenscheibe oder im Ti' Punch, ein Rum für den Aperitif.
Saint James ist ein Rhum agricole mit der geschützten Herkunft AOC Martinique. Gebrannt wird aus frischem Zuckerrohrsaft, nicht aus Melasse. Der Royal Ambré reift danach mindestens 18 Monate in Eichenfässern, daher kommen seine Farbe und die feinwürzigen Holznoten.
AOC Martinique · Rhum agricole · 18 Monate Eiche
1765 ließ Pater Edmond Lefébure bei Saint-Pierre eine Brennerei errichten. Weil Rum in Frankreich nicht eingeführt werden durfte, gab er ihm einen englischen Namen, Saint James, damit er bei den Siedlern in Neuengland ankam. 1882 kam die viereckige Flasche dazu, 1902 zog der Betrieb nach dem Ausbruch des Mont Pelée nach Sainte-Marie.
▸ Ein englischer Name für einen Rum aus Martinique.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rhum agricole, ambré |
| Herkunft | AOC Martinique, Frankreich |
| Rohstoff | frischer Zuckerrohrsaft |
| Reifung | mindestens 18 Monate in Eichenfässern |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Trinkempfehlung | Ti' Punch, Mai Tai, Rhum Old Fashioned, pur oder auf Eis mit Limette |
| Hersteller | Distillerie Saint James, Sainte-Marie, Martinique |
| Erzeuger | Rhum Saint James, Martinique |
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