▸ Madame Clicquot schuf 1818 den ersten bekannten Rosé-Champagner aus einer Assemblage. Hier kommt er im Sun Totem, dem gestrickten Kühler von Yinka Ilori, und bringt Himbeere, Walderdbeere und Brioche ins Glas.
Im Glas leuchtet er mit roséfarbenen Reflexen. In der Nase zuerst frische rote Früchte, Himbeere, Walderdbeere, Kirsche und Brombeere, dann kommen getrocknete Früchte und Gebäck nach, Mandel, Aprikose und Brioche.
Am Gaumen hat er einen frischen Auftakt und eine fruchtige Harmonie, er ist vollmundig, rund und hat Kraft. Feine Gewürze und dezente Gebäcknoten halten die rote Frucht in Spannung. Ein Rosé, der genauso zum Essen taugt wie zum Anstoßen.
Himbeere und Brioche, frisch im Auftakt, vollmundig im Finale.
Gut gekühlt auf 8 bis 10 Grad in den Sun Totem stecken, dann bleibt die Flasche bis zu 90 Minuten kühl, auch unterwegs.
Anteile der Grundassemblage nach dem Haus, dazu 12 Prozent roter Pinot Noir.
Der Rosé baut auf der Assemblage des Yellow Label auf, Pinot Noir, Chardonnay und Meunier aus 50 bis 60 Crus, mit bis zu 45 Prozent Reserveweinen.
Dazu kommen 12 Prozent roter Pinot-Noir-Wein. Er gibt dem Rosé seine Farbe und die rote Frucht.
Champagne AOC · Rosé · Assemblage
Den Sun Totem hat der Designer Yinka Ilori für Veuve Clicquot entworfen. Seine Form greift die Kalebasse auf, ein traditionelles, tragbares Trinkgefäß, das runde Oberteil steht für die Sonne. Gestrickt ist er im 3D-Verfahren aus recycelten Materialien, mit gelben Sonnen und Akzenten in Pink. Vorgestellt hat das Haus die limitierte Kollektion Chasing the Sun im April 2026 bei der Milan Design Week.
▸ Limitiert und gemacht zum Behalten.
92 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung mit Notiz, dazu zwei Wertungen als Angabe des Hauses.
„Helles Lachsrosa, rote Beeren, Kirsche und Himbeere, Zitruszeste und ein Hauch roter Pfeffer. Saftiger roter Apfel, im Abgang Limette und Birne.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Rosé.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite des Rosé.
Sinngemäß zusammengefasst. Der Rosé trägt keinen Jahrgang, die Wertungen gelten früheren Füllungen. Weitere Falstaff-Wertungen stehen in den More Facts.
Drei Gänge, nach den Empfehlungen von Veuve Clicquot.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner rosé, Brut, jahrgangslos |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Verpackung | Sun Totem, Champagnerkühler aus der limitierten Kollektion Chasing the Sun von Yinka Ilori |
| Serviertemperatur | 8 bis 10 °C |
| Trinkreife | 3 Jahre Reifepotenzial |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | MHCS (Marke Veuve Clicquot), 9 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Versanddosage, enthält Sulfite |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 314 kJ / 75 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Grundlage | Assemblage des Yellow Label mit 12 % rotem Pinot Noir |
| Reserveweine | bis zu 45 % |
| Crus | 50 bis 60 |
| Dosage | Brut |
| Bewertung | 92 Falstaff (24.11.2017), jahrgangslos, frühere Füllung |
| Weitere Falstaff-Wertungen | 90 (07.07.2017), 91 (25.11.2016), 90 (27.11.2015), 90 (21.11.2014), 90 (22.11.2013), 90 (23.11.2012), 89 (06.11.2009), alle frühere Füllungen |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | Bettane+Desseauve 92, Wine Spectator 91, jeweils ohne Datum |
| Kühler | 3D-gestrickt aus recycelten Materialien, hält die Flasche bis zu 90 Minuten kühl |
| Design | Yinka Ilori, Kollektion Chasing the Sun, vorgestellt im April 2026 |
| Erzeuger | Veuve Clicquot, Reims |
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