▸ Ein roter Aperitif aus dem Veneto, benannt nach dem Motorrad, mit dem Toni Poli bis ans Nordkapp fuhr, mit Rosenduft, Mandarine und Blutorange.
Das Bukett ist intensiv und fruchtig, es erinnert an einen Rosenstrauß, umgeben von Mandarinen und Blutorangen. Darunter liegen Gewürze und aromatische Kräuter aus dem Aufguss. Am Gaumen ist er angenehm und leicht bitter, der Wermut gibt ihm Halt. Auf Eis zeigt er sich frisch und abenteuerlich, im Cocktail bringt er Farbe und Zitrus.
Rose, Mandarine, ein Hauch Bitter, ein Aperitif in Rot.
Auf Eis, bevor das Essen kommt, oder im Americano.
Airone Rosso ist ein Aperitiflikör mit Wermut. Gewürze und aromatische Kräuter werden auf natürliche Weise aufgegossen, die Basis bilden Wein und Bitter. So entsteht das fruchtige Bukett mit dem leicht bitteren Abgang.
Aperitivo Veneto · Wermut · Natürlicher Aufguss
Am 10. August 1950 schenkte Giovanni Poli seinem Sohn Toni statt eines kleinen Motorrads eine Moto Guzzi Airone Sport 250, rot lackiert. Toni fuhr damit 1951 bis ans Nordkapp und 1953 einmal rund ums Mittelmeer. Zu seiner Rückkehr gab es einen Aperitif, rot wie der Airone, eigens für diesen Anlass gemacht. Das Motorrad steht heute in der Destillerie, und Andrea Poli startet es ab und zu.
▸ Ein Aperitif, der nach einer Heimkehr schmeckt.
Toni Poli bekommt die Airone Sport 250.
Tour von Schiavon bis zum Nordkapp und zurück.
Tour rund ums Mittelmeer, über Ägypten und Marokko.
Airone Rosso, 17 % vol. Rot wie das Motorrad.
Drei Kleinigkeiten zum Aperitif, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Für einen Americano nach Art des Hauses kommen 5 cl Airone Rosso mit 7 bis 10 cl Sodawasser auf Eis, einmal umrühren und eine Orangenzeste darüber ausdrücken. Ein Vorschlag der WEINHERZ Sommeliers.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Aperitiflikör mit Wermut |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Zutaten | Wein, Bitter, Gewürze und aromatische Kräuter im natürlichen Aufguss |
| Alkoholgehalt | 17 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Poli Distillerie Srl, Via Marconi 46, 36060 Schiavon (VI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Servierweise | Auf Eis, in Cocktails |
| Geschmack | Angenehm und leicht bitter |
| Bewertung | Keine veröffentlichte Fachbewertung gefunden |
| Brennerei | Jacopo Poli, Schiavon |
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