▸ Der Gin, der auf den Schiffen der Royal Navy neben dem Schießpulver lag, mit 57 % vol, damit auch ein Leck das Pulver nicht verdarb.
In der Nase steht ein betörendes Aroma aus den sieben Botanicals des Hauses. Wacholder bringt Kiefer und einen Hauch Bitterkeit, Zitrone und Koriander frische Zitrusnoten, Kardamom einen Anflug von Menthol, die Iriswurzel eine Spur Veilchen.
Am Gaumen hat er Muskeln, Zitrus und Wacholder setzen voll ein. Im Abgang wird er versöhnlicher, grüner Kardamom und süße Orange runden ihn ab, die Engelwurz sorgt für den trockenen Ausklang. Groß und kräftig, und trotzdem ausgewogen.
Stark und ausgewogen, mit Wacholder, Zitrus und einem Abgang aus Kardamom und Orange.
Plymouth Gin entsteht in der Black Friars Distillery, deren Gebäude bis ins frühe 15. Jahrhundert zurückreicht. Das Refektorium mit seinem Dachstuhl in Form eines Schiffsrumpfs stammt von 1431 und steht als nationales Denkmal unter Schutz. Die Rezeptur gibt es seit 1793, weitergegeben wird sie mündlich von Master Distiller zu Master Distiller.
Sieben Botanicals tragen den Gin, nämlich Wacholder, Zitrone, Koriander, Kardamom, Engelwurz, Speiseorange aus Spanien und Iriswurzel. Kardamom hat den höchsten Anteil an ätherischen Ölen, die Iriswurzel hält Duft und Geschmack in jeder Flasche. Destilliert wird aus Getreide und Botanicals, mit Wasser auf 57 % vol eingestellt.
Gin · Navy Strength · Plymouth
Auf den Schiffen der Royal Navy lag der Gin neben dem Schießpulver. Ein schwächerer Gin, wie das heutige Original mit 41,2 %, hätte ausgelaufen das Pulver verdorben. Mit 57 % brennt er noch und lässt das Pulver intakt. Der Gimlet, der Klassiker des Hauses, entstand bei der Royal Navy, mit Rose's Lime Cordial, das ab 1867 gegen Skorbut an Bord kam.
▸ Stark genug fürs Pulverlager, fein genug für den Gimlet.
Bau des Refektoriums von Black Friars.
Seit diesem Jahr gilt die Rezeptur.
Lime Cordial kommt an Bord, der Gimlet entsteht.
Du hältst den Navy Strength in der Hand.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Im Glas empfiehlt das Haus den Gimlet, für große Drinks wie den Negroni ist er ebenso gemacht.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin, Navy Strength |
| Herkunft | Plymouth, England |
| Zutaten | Gin aus Getreide- und Botanical-Destillaten mit Wasser |
| Alkoholgehalt | 57 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Chivas Brothers International Limited, Kilmalid, Stirling Road, Dumbarton, G82 2SS, Vereinigtes Königreich (Betreiber der Marke Plymouth Gin) |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Botanicals | Wacholder, Zitrone, Koriander, Kardamom, Engelwurz, Orange aus Spanien, Iriswurzel |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Double Gold International Spirits Challenge 2022; Master, The Gin Masters 2022; Silber San Francisco 2022; Bronze IWSC 2022 |
| Cocktail des Hauses | Gimlet, auch Negroni |
| Brennerei | Plymouth Gin, Black Friars Distillery |
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