▸ Der Jahrgangschampagner in der Anemonenflasche von Émile Gallé, 2014 mit Weinbergpfirsich, Lindenblüte und herbem Rhabarber.
Im Glas ein blasses Gold, klar und leuchtend, mit feiner Perlage. In der Nase Weinbergpfirsich und pochierte Birne, dazu die Blüten von Linde und Weißdorn.
▸ Pfirsich und Blüten vorn, Rhabarber dahinter, so bleibt er in Bewegung.
Am Gaumen kommt der Weinbergpfirsich saftig zurück, die Textur ist fein, pochierte Birne legt sich darüber, und ein herber Rhabarberton hält alles straff. Er ist stoffig, mineralisch und lang. Gib ihm ein Weinglas statt einer Flöte, dann öffnet sich die Frucht.
Saftig und fein, mit Weinbergpfirsich und einem herben Rand.
Rund 12 °C, wärmer als ein junger Brut, damit die Blüten sich zeigen.
Anteile von der Seite des Hauses zum Belle Epoque 2014.
Der Chardonnay kommt aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, aus Cramant, Avize, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger, dazu Vertus. Der Pinot Noir stammt aus Mailly und bringt Eleganz und Finesse in die Cuvée.
Für den Jahrgang 2014 gaben 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir und 5 % Meunier den Ausschlag. Der Champagner reifte mindestens sechs Jahre im Keller, die Dosage liegt bei 8 Gramm je Liter.
AOC Champagne · Jahrgang 2014 · Grand Cru Chardonnay
1902 bat Octave Perrier den Glaskünstler Émile Gallé um ein Flaschendekor, geliefert wurden vier Magnums mit weißen japanischen Anemonen. 1964 fand der Kellermeister die Flaschen wieder, und aus dem Fund wurde die Belle Epoque, die erste Jahrgangscuvée dieser Reihe. Sie entsteht nur in außergewöhnlichen Jahren.
▸ Eine Flasche, die 62 Jahre im Keller wartete, bis sie ihren Wein bekam.
Émile Gallé liefert vier Magnums mit japanischen Anemonen.
Die Flaschen werden wiederentdeckt, die Belle Epoque entsteht.
Ein außergewöhnliches Jahr, also gibt es einen Jahrgang.
94 Falstaff-Punkte. Du hältst den Jahrgang 2014 in der Hand.
94 Falstaff-Punkte für den Jahrgang 2014.
„Gelber Pfirsich, Orange, Brioche, Kumquat und Blütenhonig. Stoffig, mineralisch und lang.“
Die Wertung gilt dem Jahrgang 2014.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Gallés Anemonen lagen über sechzig Jahre vergessen im Keller, bevor sie zu dieser Flasche wurden. Der Jahrgang 2014 hat sie verdient.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Brut, Jahrgang |
| Jahrgang | 2014 |
| Herkunft | AOC Champagne, Frankreich |
| Rebsorten | 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Meunier |
| Alkoholgehalt | 12,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | rund 12 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Perrier-Jouët SA, 28 avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Crus | Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly |
| Reife | mindestens 6 Jahre |
| Dosage | 8 g/l |
| Bewertung | 94 Falstaff (04.10.2024), Jahrgang 2014 |
| Hinweis | Die Seite des Hauses gilt dem Belle Epoque Brut 2014 im Cocoon, derselbe Wein |
| Erzeuger | Perrier-Jouët, Épernay |
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