▸ Der Klassiker des Hauses seit 1950, im Jahrgang 2024 fruchtig, mit feiner Würze und einem frischen Abgang.
Parallèle 45 ist auf Frucht gebaut. Am Gaumen ist er fruchtig, mit einer feinen Würze, die ihm Halt gibt, und einem frischen Abgang, der ihn leicht trinkbar macht.
Fruchtig und frisch, ein Côtes du Rhône mit feiner Würze.
Leicht unter Zimmertemperatur, dann bleibt die Frucht lebendig.
Zur Jause mit Wurst und Käse, oder zu allem, was vom Grill kommt.
Die Anteile für den Jahrgang 2024 sind nicht veröffentlicht.
Die Reben sind rund 40 Jahre alt und stehen auf tonigem Kalk und Schwemmland mit runden Kieseln. Die Partnerwinzer vinifizieren selbst, das Haus begleitet sie das ganze Jahr.
Gelesen wird von Hand. Die Nebensorten gären gemeinsam mit dem Grenache, damit Farbe und Tannin sich binden, die Syrah getrennt, die Maische steht rund drei Wochen bei sanfter Extraktion. Danach reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, in Edelstahl und kegelstumpfförmigen Gärständern.
AOP Côtes du Rhône · Bio · Handlese
Der 45. Breitengrad läuft ganz nah an den Kellern von Paul Jaboulet Aîné vorbei, nach ihm ist dieser Wein benannt. Geschaffen wurde er 1950, und für das Haus ist er der älteste Côtes du Rhône. Die Trauben kommen von Partnerwinzern, die das Haus das ganze Jahr begleitet, der Ausbau läuft immer in den eigenen Kellern.
▸ Ein Wein, benannt nach der Linie, die durch das Haus läuft.
Parallèle 45 kommt zum ersten Mal in die Flasche.
Paul Jaboulet Aîné ist biozertifiziert.
Du hältst den Jahrgang 2024 in der Hand.
Drei Gänge, alle als Empfehlung des Hauses.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | AOP Côtes du Rhône, Frankreich |
| Rebsorten | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan, Carignan |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | SAS Paul Jaboulet Aîné, Route Les Jalets, 26600 La Roche-de-Glun, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Anbau | biozertifiziert |
| Boden | toniger Kalk und Schwemmland mit runden Kieseln |
| Vinifikation | Handlese, Nebensorten mit Grenache gemeinsam vergoren, Syrah getrennt, rund 3 Wochen Maische |
| Ausbau | 6 Monate in Edelstahl und Kegelstumpf-Gärständern auf der Feinhefe |
| Serviertemperatur | 16 bis 18 °C |
| Hinweis | Beschreibung des Hauses ohne Jahrgangsangabe, ein Datenblatt 2024 ist nicht veröffentlicht. |
| Weingut | Paul Jaboulet Aîné, Tain-l'Hermitage |
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