Aromatischer, sortentypischer Sauvignon Blanc mit klarer Struktur, der Jahrgang 2025 zeigt sich als „Aroma pur“ mit intensiven Noten von schwarzer Johannisbeere und grünem Paprika, typisch für die Rebsorte. Der Wein präsentiert sich fein, mineralisch und elegant, mit einer präzisen Struktur und ausgeprägtem Sortencharakter.
Die Trauben stammen aus Weingärten rund um das Weingut, geprägt von Schotter-, Konglomerat- und Lössböden, die für exzellente Drainage und mineralische Präzision sorgen. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördert Frische, Lebendigkeit und aromatische Intensität – Ergebnis ist ein klarer, eleganter Sauvignon Blanc mit feiner Balance.
Speiseempfehlung: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten sowie leichten Pastagerichten wie Ravioli in Weißweinsauce. Auch zu frischen, kräuterbetonten Speisen oder mildem Frischkäse ein stimmiger Begleiter, der die Aromatik der Gerichte unterstreicht. ©Müller Stefan Klöch
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