Sauvignon Blanc aus der Ried Seindl mit vulkanischer Herkunft, salziger Mineralik und elegantem Holzfass-Ausbau 
Sauvignon Blanc
Holzfass, großes Holz
13,5 % vol, trocken
Abfüller: Weingut Müller, Klöch
93 Punkte Falstaff Weinguide 2023/24 94 Punkte A la Carte Weinführer 2024Schwarze Johannisbeere, feine Kräuternoten und eine pikante Würze prägen das Bukett; der Hersteller nennt dazu eine ungewöhnlich charmante Nuance von Wasabi-Nüssen und grünem Tee. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc elegant, mineralisch und salzig, mit leicht exotischem Akzent und einer geradlinigen, vielschichtigen Struktur.
Der Sauvignon Blanc wird im Holzfass ausgebaut; Fachunterlagen führen für den Jahrgang 2021 ausdrücklich großes Holz an. Der behutsame Holzeinsatz stellt nicht die Fasswürze, sondern Struktur, Tiefe und die salzig-mineralische Herkunft in den Vordergrund.
Die Ried Seindl liegt in Klöch im Vulkanland Steiermark. Ihre Böden sind von Vulkangestein mit Tuff und Basalt geprägt. Als Erste Lage der Winzervereinigung Eruption steht Seindl für herkunftsbetonte Weine mit klarer geologischer Handschrift. Beim Sauvignon Blanc 2021 übersetzt sich diese Herkunft in Mineralik, Würze und salzigen Zug.
WEINHERZ sagt:
Cassis, Kräuterwürze, grüner Tee und salzige Mineralik: ein eigenständiger Sauvignon Blanc mit vulkanischer Tiefe, elegantem Holzeinsatz und jener feinen Pikanz, die am Tisch gern das letzte Wort behält.
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