▸ Eine zweite Reife in Oloroso- und Amontillado-Fässern gibt diesem Rum Dörrobst, Nüsse und Kaffee.
Gaumen: Vielschichtig, mit Vanille, Kaffee, Dörrobst und Nüssen.
Abgang: Leicht cremig und würzig.
Im Tulpenglas bei 18 °C, dazu eine Handvoll geröstete Mandeln.
Sánchez Romate gründete im vorigen Jahrhundert auf Kuba ein Unternehmen für den Import von Sherry und Brandy. Dort entstand auch ein eigener Rum, gelagert in den gebrauchten Sherryfässern der Lieferanten.
Nach der Revolution zog die Firma nach Spanien und blieb bei der Lagerung im Sherryfass, die bei den Kunden so gut ankam.
Die Destillate reifen ungefähr fünf Jahre in ihrem Herkunftsland. In Spanien folgt die zweite Reife im Solera-Verfahren, in alten Fässern, die vorher Oloroso und Amontillado enthielten.
▸ Ein Rum, den ein Sherryhaus aus Jerez in seiner Solera fertig reifen lässt.
| Art | Spirituose |
| Herkunft | Reifung in Jerez de la Frontera, Spanien, Kuba |
| Alkoholgehalt | 38 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bodegas Sanchez Romate S.A., Lealas 26-30, 11404 Jerez de la Frontera, Spanien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Bodegas Sánchez Romate |
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