▸ Der erste Gin der Kanarischen Inseln, mit Wasser aus vulkanischen Stollen und abgefüllt in eine weiße Flasche aus gebranntem Ton.
In der Nase stehen die Botanicals ganz vorn, so wie es sich für einen Gin gehört. Der Wacholder gibt die Richtung vor, Kardamom und Angelikawurzel bringen Würze und Tiefe, Süßholz rundet ab. Zitronen- und Orangenschale legen eine frische, helle Schicht darüber. Duft und Geschmack sind sehr ausgewogen, kein Element drängt sich vor.
Am Gaumen ist er frisch und auffallend weich, beinahe befeuchtend. Er hat bewusst einen anderen Zug als ein London Dry, weniger trocken, runder. Die 40 % vol sind da, aber ohne brennende Schärfe, die Botanicals tragen den Geschmack. Pur zeigt er seine Botanicals klar, mit einem guten Tonic öffnet er sich und wird zum Longdrink, den Du nach Deinem Geschmack garnieren kannst.
Frisch und weich, mit Wacholder, Kardamom und Zitrus in Balance.
Die Basis des Gins sind Botanicals, die handwerklich gewonnen und infundiert werden, Wacholder, Kardamom, Angelikawurzel, Süßholz, Zitronen- und Orangenschale und weitere. Diese Infusion ist das Geheimnis des Master Blenders.
Das Wasser kommt aus den vulkanischen Stollen der Kanaren. Es sickert tropfenweise durch das poröse, an leichten Mineralien reiche Vulkangestein und ist dadurch sehr rein. Abgefüllt wird in eine Flasche aus Ton und ökologischen Farben, gebrannt bei über 1.200 Grad. Sie lässt nichts durch und bewahrt Duft und Geschmack, ein synthetischer Korken verschließt sie, ohne den Gin zu färben.
Kanarische Inseln · Vulkanwasser · Tonflasche
Makaronesien heißt auf Griechisch die glückseligen Inseln. Gemeint sind die Inselgruppen im Ostatlantik, von den Azoren bis zu den Kapverden, mittendrin die Kanaren. 2013 kam der Macaronesian White Gin auf den Markt, als erster Gin, der je auf den Kanarischen Inseln gebrannt wurde. Noch im selben Jahr gab es in London bei der IWSC Silver Outstanding.
▸ Ein Gin aus Vulkanwasser, in einer Flasche aus Ton.
Der erste Gin der Kanaren kommt auf den Markt.
Silver Outstanding bei der IWSC in London.
Der Macaronesian White Gin in Deiner Hand.
Drei Begleiter, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Kanarische Inseln, Spanien |
| Zutaten | Destillat, Wasser, Botanicals wie Wacholder, Kardamom, Angelikawurzel, Süßholz, Zitronen- und Orangenschale |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Flasche | Ton mit ökologischen Farben, bei über 1.200 Grad gebrannt, synthetischer Korken |
| Wasser | Aus vulkanischen Stollen der Kanaren, durch Vulkangestein gefiltert |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Silver Outstanding, IWSC London, 23.07.2013 |
| Erzeuger | Macaronesian Gin, Teneriffa |
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