Der Collection reift 3 - 4 Jahre in unseren Kellern. Es handelt sich um eine Cuvée voller Tiefe und Aromenreichtum, die jetzt oder nach einigen Jahren der Reifung genossen werden kann.
Jede Assemblage besitzt ihre eigene, einzigartige Komplexität. Dieser Champagner für Genießer ist der große Multi-Vintage Champagner des Hauses und zeugt von der hohen Qualität unserer Weine.
Der Collection entfaltet zunächst Noten von weißfleischigen Früchten, Zesten von Zitrusfrüchten und Akazienblüten. Mit Luftkontakt folgen für einen Chardonnay typische leichte Aromen von gerösteten Haselnüssen. Die lange, reine Struktur endet mit einer sehr angenehmen salzigen Note.
Die Frische, Präzision und Finesse der Collection machen sie zu einem außergewöhnlich zugänglichen Champagner, der sich aber auch im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickelt, um noch komplexere und präzisere Aromen zu enthüllen. ©Roederer
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