▸ Ein Single Malt, zehn Monate in stark ausgebrannten Fässern aus der eigenen Böttcherei vollendet, mit Orange, geschmolzenem braunem Zucker und einem Hauch Rauch.
In der Nase süßes Toffee, Apfel und Fudge, dazu Vanille und Zimt. Die ausgebrannten Fässer liegen spürbar darunter, warm und karamellig.
Am Gaumen ist er seidig und buttrig im Mundgefühl. Orange und Pfirsich treffen auf Marmelade, Kaffee, geschmolzenen braunen Zucker und geröstete Marshmallows. Der Abgang ist mittellang bis lang und trocken, mit dunkler Schokolade und sanftem Rauch. Ein Whisky für den Abend, dem ein Tropfen Wasser gut tut.
Brauner Zucker und Orange, mit Schokolade und Rauch im Ausklang.
Steam & Fire vereint Brände aus den geradhalsigen und den Schwanenhals-Brennblasen. Er reift zuerst in drei Arten amerikanischer Eichenfässer. Dann kommt er zehn Monate in stark ausgebrannte Fässer, die in der hauseigenen Böttcherei geflammt wurden. Das Ausbrennen bringt den Ton von geschmolzenem braunem Zucker und das buttrige Mundgefühl.
Die Brennerei steht seit 1964 am River Leven bei Alexandria, im Schatten des Loch Lomond. Sie hat die einzigen erhaltenen geradhalsigen Brennblasen Schottlands, mit eingebauten Kupferböden, die den Rückfluss erhöhen und leichte, fruchtige Aromen einfangen. Daneben brennen klassische Schwanenhals-Brennblasen, und eine eigene Böttcherei repariert und brennt die Fässer aus.
Single Malt Scotch · Heavy Char · Eigene Böttcherei
Der Name steht für die zwei Orte, die Loch Lomond von anderen Brennereien abheben. Steam sind die Brennblasen mit geradem Hals, die es so nur hier gibt. Fire ist die Böttcherei am Gelände, wo die Fässer für das Finish von Hand ausgebrannt werden.
▸ Dampf in der Brennblase, Feuer im Fass.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Single Malt Scotch Whisky |
| Herkunft | Highlands, Schottland |
| Reifung | drei Arten amerikanischer Eiche, 10 Monate Finish in stark ausgebrannten Fässern |
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Loch Lomond Distillery, Lomond Estate, Alexandria G83 0TL, Schottland, Vereinigtes Königreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Brennblasen | Straight Neck und Swan Neck |
| Fässer | in der eigenen Böttcherei ausgebrannt |
| Erzeuger | Loch Lomond Distillery, Alexandria |
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