▸ Reiner Chardonnay ohne Zuckerzusatz, acht Jahre im Keller gereift, mineralisch in der Nase und mit Zitrone im frischen Abgang.
Im Glas ein Weißgold mit feinem Schimmer. Die Nase ist mineralisch geprägt, darüber liegt ein Hauch Zitrusfrucht.
Am Gaumen ist er ausgewogen und von großer Langlebigkeit, ein Chardonnay ganz ohne Zuckerzusatz. Der Abgang bleibt frisch, mit Zitronennoten.
Mineral und Zitrone, ein Chardonnay ohne jede Dosage.
Angabe des Hauses.
Der Chardonnay kommt aus der Côte des Blancs, aus Avize, Cramant, Oiry und Chouilly, und aus der Montagne de Reims, aus Tours-sur-Marne, Villers-Marmery und Rilly-la-Montagne.
Er stammt aus einem Jahr, in dem die Reife genug natürlichen Zucker erlaubt. Gewählt werden Trauben mit hohem potenziellem Alkohol und niedriger Säure, damit der Wein ohne Dosage im Gleichgewicht ist. Danach reift er acht Jahre im Keller.
AOC Champagne · Blanc de Blancs · Brut Nature
Laurent-Perrier hat 1981 mit dem Ultra Brut einen Champagner ohne Zuckerzusatz herausgebracht, als Pionier dieser Kategorie. Der Blanc de Blancs Brut Nature geht den Weg weiter, nur Chardonnay, kein Zucker, acht Jahre Reife. Was bleibt, ist Mineralik mit einem Hauch Zitrus.
▸ Chardonnay ohne Netz.
Ultra Brut, der erste Champagner des Hauses ohne Zuckerzusatz.
Der Blanc de Blancs Brut Nature, reiner Chardonnay ohne Dosage.
93 Falstaff-Punkte bei der jüngsten Verkostung, dazu Wertungen als Angabe des Hauses.
„Hefe, grüner Apfel, Birne, Wiesenkräuter. Knochentrocken, Kreidetextur, mundfüllendes Mousseux, schlank und elegant, ein Partner für fette und würzige Speisen.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite der Cuvée, ohne Datum.
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Seite der Cuvée, ohne Datum.
Der Champagner ist jahrgangslos, die Wertungen gelten früheren oder aktuellen Füllungen. Die Wertungen ohne Datum sind Angaben des Hauses.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Hauses, von den WEINHERZ Sommeliers ausgewählt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner, Brut Nature, Blanc de Blancs, jahrgangslos |
| Herkunft | AOC Champagne, Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay 100 % |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Laurent-Perrier S.A., 32 Avenue de Champagne, 51150 Tours-sur-Marne, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Crus | Avize, Cramant, Oiry, Chouilly, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly-la-Montagne |
| Reife | 8 Jahre |
| Dosage | keine |
| Bewertung | 93 Falstaff (28.09.2026), 94 Falstaff (30.09.2022, frühere Füllung), jahrgangslos |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | Decanter 95/100, Bettane+Desseauve 94/100, Falstaff 94/100, ohne Datum |
| Erzeuger | Laurent-Perrier, Tours-sur-Marne |
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