▸ Pinot noir und Chardonnay aus vier Grand-Cru-Parzellen, nach langer Infusion gemeinsam vergoren, ein Rosé, so rein wie Nektar.
Im Glas ein helles, zartes, sanftes Rosa, die Perlage ist lebhaft und ultrafein. Die Nase duftet nach frisch gepflückten roten Früchten, Walderdbeere und Himbeere, dazu Blütenblätter mit einem Zitronenduft. Dahinter kommen frische Mandel, Brot und Kakaobohne. Rein und zart wirkt das Bukett, wie ein großes Parfum.
▸ Walderdbeere und Zitronenblüte, und dann zieht die Kreide nach vorn.
Am Gaumen ist er intensiv und samtig. Die rote Frucht wird saftig, bis hin zu Himbeerlikör, süße Zitrus hält dagegen, die Perlage ist cremig. Er ist zart, dicht und konzentriert, so rein wie Nektar. Im Abgang wird er mineralisch und kreidig, er zieht senkrecht nach unten, wird salzig und scheint dabei immer noch zu beschleunigen.
Zart und dicht, mit roter Frucht und einem Abgang, der nicht nachlässt.
Anteile aus dem technischen Datenblatt zum Jahrgang 2013.
Cristal Rosé kommt aus vier Grand-Cru-Parzellen in Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger, je zur Hälfte aus La Rivière in der Vallée de la Marne und aus La Côte in der Côte des Blancs.
Blüte erst Anfang Juli.
2013 begann spät. Die Reben blühten erst Anfang Juli, dann kam ein heißer, trockener Sommer. Gelesen wurde vom 27. September bis 15. Oktober bei kühlem Wetter, ein klassischer Jahrgang.
Die Farbe entsteht durch eine lange, sanfte Infusion. Der Chardonnay-Most kommt zur Maische der Pinot-noir-Trauben, beide gären gemeinsam. 20 % wurden im Holz vinifiziert, ohne biologischen Säureabbau. Danach reift er sechs bis zehn Jahre in der Flasche, gerüttelt wird von Hand, die Dosage liegt bei 7 Gramm. Die Magnum hält ihn über lange Zeit in bester Verfassung.
Champagne AOC · Grand-Cru-Parzellen · Magnum 1,5 l
Cristal entstand 1876 für den Zaren, sein Rosé kam erst 1974 dazu. Er hat eigene Parzellen, vier an der Zahl, in Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Pinot noir und Chardonnay gären nach der Infusion gemeinsam, so ist die rote Frucht von Anfang an mit der Kreide verbunden. Im Duft wirkt er rein und zart wie ein großes Parfum.
▸ Fast hundert Jahre nach dem Cristal kam sein Rosé.
Cristal entsteht für Zar Alexander II.
Der erste Cristal Rosé.
Lese vom 27. September bis 15. Oktober. Du hältst den Jahrgang 2013 in der Magnum in der Hand, im Coffret.
Drei Fachwertungen für den Jahrgang 2013, zwischen 98 und 99 Punkten.
„Ein Kandidat für den Wein des Jahrgangs.“
Wertung ohne veröffentlichte Notiz.
Angabe des Hauses auf der Jahrgangsseite.
„Erdbeere, Eisen, Orangenschale, Brioche.“
Punkte als Angabe des Hauses, Notiz bei James Suckling.
Sinngemäß aus dem Englischen übertragen. Wine Advocate und Tyson Stelzer sind Angaben des Hauses. Alle Wertungen gelten dem Jahrgang 2013, eine eigene Wertung für die Magnum liegt nicht vor.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt. Das Haus sieht ihn in der gehobenen Küche.
Fast hundert Jahre nach dem ersten Cristal bekam er einen Rosé aus nur vier Parzellen. 2013 kam er nach einer Blüte im Juli aus Aÿ, Avize und Le Mesnil.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Champagner rosé, Brut, Jahrgang |
| Jahrgang | 2013 |
| Herkunft | Champagne AOC, Frankreich |
| Rebsorten | 55 % Pinot noir, 45 % Chardonnay |
| Dosage | 7 g/l |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 1,5 l, Magnum |
| Verpackung | im Coffret |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Champagne Louis Roederer SA, 21 boulevard Lundy, 51100 Reims, Frankreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | 27. September bis 15. Oktober 2013 |
| Lagen | Vier Grand-Cru-Parzellen in Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger |
| Ausbau | Infusion des Pinot noir, gemeinsame Gärung mit Chardonnay-Most, 20 % im Holz, kein biologischer Säureabbau, 6 bis 10 Jahre Flaschenreife, von Hand gerüttelt |
| Lagerung | Im orangefarbenen Cellophan und im Originalkarton lichtgeschützt |
| Bewertung | 99 Wine Advocate William Kelley, 99 Tyson Stelzer, 98 James Suckling (17.06.2021), alle Jahrgang 2013 |
| Bewertungen, Angabe des Hauses | Wine Advocate, Tyson Stelzer, Punkte von James Suckling |
| Erzeuger | Louis Roederer, Reims |
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