▸ Reinsortiger Syrah vom Antinori-Gut La Braccesca in Cortona, zu sieben Zehnteln im gebrauchten Barrique, mit Brombeere, Johannisbeere und schwarzem Pfeffer.
Im Glas ein intensives Purpur. Die Nase verbindet rote und schwarze Frucht, Johannisbeere und Brombeere, mit Gewürzen, einem Hauch Vanille und dem typischen schwarzen Pfeffer des Syrah.
Am Gaumen sanft und geschmeidig, die Tannine sind weich. Lang im Nachhall, mit schwarzen Johannisbeeren, Blaubeerkonfitüre und etwas Vanille.
Bei 16 bis 18 Grad im großen Glas, dann kommt der Pfeffer fein heraus.
La Braccesca gehört seit 1990 den Marchesi Antinori. Von 340 Hektar Reben stehen 237 in Cortona, die Böden sind lehmig.
Vor der Gärung liegt der Most kalt auf den Schalen, das betont die Frucht. Gegoren wird rund zehn Tage unter 28 Grad, danach gehen 70 Prozent in französische Barriques zweiter und dritter Belegung.
Drei Gänge nach den Empfehlungen des Importeurs.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Cortona DOC, Toskana, Italien |
| Rebsorte | 100 % Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Marchesi Antinori S.p.A., Piazza degli Antinori 3, 50123 Firenze, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit (Sulfite)) |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 341 kJ / 82 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Ausbau | Kaltmazeration, rund 10 Tage Gärung unter 28 °C, 70 % in französischen Barriques zweiter und dritter Nutzung |
| Boden | Lehm |
| Trinkreife | bis 2028 |
| Verschluss | Naturkork |
| EAN | 8001935002468 |
| Lieferant | Morandell, Artikel 01837424 |
| Quelle | Wein Wolf, Morandell |
| Erzeuger | La Braccesca |
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