▸ Benannt nach den feinen Quarzeinsprenglingen im Porphyr, ein Sauvignon mit Mango, Grapefruit und grünem Tee, und einem salzigen Nachhall.
Im Glas ein funkelndes Gelbgrün. Die Nase ist verlockend exotisch, eine vielschichtige Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit, dazu Kräuter, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern. Mit einem Hauch Stachelbeere zeigen sich mineralische Feuersteinnoten.
Am Gaumen erlebt man ein äußerst interessantes Spiel. Die saftige Frucht und die feingliedrige Mineralität vereinen sich zu einer harmonischen Fülle, der Nachhall ist kraftvoll, lang und salzig. Ein Sauvignon mit feiner Textur und Tiefe, der Zeit verdient.
Exotisch und tief, mit feiner Textur und einem salzigen Nachhall.
Über zehn Jahre Reifepotenzial, mit der Zeit tritt die salzige Tiefe nach vorn.
Aus dem Datenblatt der Kellerei zum Jahrgang 2024.
Die Reben wurzeln im Quarzporphyr, einem Grundgestein vulkanischen Ursprungs. Die kargen, sandig-lehmigen Böden mit 55 bis 60 Prozent Quarz und leicht saurem pH-Wert halten die Erträge natürlich klein. Die Lagen schauen nach Süden bis Südwesten, bei 10 bis 40 Prozent Neigung.
Gelesen wird von Hand, die ganzen Trauben werden sanft gepresst. Nach langsamer Gärung reift der Wein 9 Monate auf der Feinhefe, je zur Hälfte im großen Holzfass und im Edelstahl, drei Monate vor der Füllung kommen die Partien zusammen. 2023 folgte auf ein trockenes, mildes Frühjahr ein regnerischer, kühler Mai, der die Wasserreserven auffüllte. Nach einem warmen Sommer und einer Hitzeperiode im August blieb der Spätsommer stabil, gelesen wurde ab dem 4. September. Der Jahrgang brachte frische, fruchtgeprägte Weine.
Südtirol DOC Terlaner · Selektion · Quarzporphyr
Der Name ist Programm. So filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyr von Terlan zeigt sich diese Sauvignon-Selektion. Feine Textur, Tiefe und ein salziger Nachhall haben ihr internationales Renommee gebracht.
▸ Ein Sauvignon, benannt nach dem Stein, auf dem er wächst.
Für den Jahrgang 2024 liegt eine ganze Reihe von Wertungen vor, bis 95 Punkte.
Angabe des Hauses, eine Notiz liegt uns nicht vor.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses auf dem Datenblatt.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Wertung ohne Notiz in unseren Unterlagen.
Angabe des Hauses.
Alle Wertungen sind Angaben des Hauses zum Jahrgang 2024, ohne Datum.
Drei Gänge, nach Empfehlung der Kellerei Terlan.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Weißwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Südtirol DOC, Italien |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Trinkreife | Über 10 Jahre Reifepotenzial |
| Serviertemperatur | 12 bis 14 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Südtirol, Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lage | Süd bis Südwest, 300 bis 550 m, Neigung 10 bis 40 %, Quarzporphyr |
| Ausbau | Handlese, Ganztraubenpressung, 9 Monate Feinhefe, 50 % großes Holzfass, 50 % Edelstahl, Assemblage drei Monate vor der Füllung |
| Analyse | 1,8 g/l Restzucker, 6,6 g/l Gesamtsäure |
| Bewertung, Angabe des Hauses | 95 James Suckling, 95 Decanter, 95 Falstaff, 94 Robert Parker, 94+ Vinous, 93 Wine Spectator, Bibenda 5 Grappoli, Veronelli 3 Stelle Oro, Vitae 4 Viti, alle Jahrgang 2024 |
| Erzeuger | Kellerei Terlan, Südtirol |
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