▸ Ein London Dry nach dem Vorbild der Gins aus Londons verschwundenen Brennereien, mit Wacholder und frischen Kräutern.
Nase: Deutlich von Wacholderbeeren angeführt, dazu intensive frische Kräuter und Gewürze.
Gaumen: Komplex, mit samtiger Struktur.
6 cl mit 1 cl trockenem Wermut auf Eis 30 Sekunden kalt rühren und in eine gekühlte Martinischale abseihen.
Christian Jensen probierte alte Gins aus Londoner Brennereien, die es längst nicht mehr gibt. Einen Gin zu schaffen, der diese vergessenen Rezepte ehrt, wurde zu seinem Ziel.
Der Anstoß kam in Japan, wo Jensen dem Old Tom begegnete. Auf dem Weg zu seinem eigenen Old Tom entstand zuerst dieser Dry Gin.
Die Bermondsey Gin Ltd besteht seit 2004. Die Flasche bleibt schlicht, mit weißem Etikett und dem Bild der Tower Bridge im Siegel.
▸ Ein wacholderbetonter Gin, gebaut nach Rezepten, die in London fast vergessen waren.
| Art | Gin |
| Herkunft | Bermondsey, London, England (Vereinigtes Königreich) |
| Alkoholgehalt | 43 % vol % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Allergene | Keine angegeben |
| Verantwortliches Unternehmen | Bermondsey Gin Limited, 55 Stanworth Street, London SE1 3NY, Großbritannien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Erzeuger | Bermondsey Gin Ltd |
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