▸ Der mediterrane Bruder des Marconi 46, mit Rosmarin, Basilikum und Thymian aus der italienischen Macchia, unter Vakuum gebrannt.
In der Nase zeigt er ein Aroma von Sonne und Meer. Rosmarin, Basilikum, Thymian und Minze stehen vorn, würzig und hell, so wie die Macchia an der italienischen Küste duftet.
Am Gaumen gibt der Wacholder Tiefe und Harmonie. Danach kommen die Noten von Koriander, Kardamom und Fenchel, sie steigen wie Wellen vom Gaumen in die Nase. Die 42 % vol halten ihn leicht und frisch, der Abgang bleibt kräuterwürzig.
Rosmarin, Basilikum und Thymian, getragen von Wacholder mit Tiefe.
Die Botanicals sind Wacholderbeeren, Rosmarin, Minze, Basilikum, Thymian, Kardamom und Koriander, Pflanzen, die die italienische Macchia prägen.
Gebrannt wird im Crysopea, einer diskontinuierlichen Wasserbad-Brennblase mit Säule, die unter Vakuum arbeitet. Der Unterdruck senkt den Siedepunkt, so bleiben die frischen Kräuternoten erhalten, die bei mehr Hitze verloren gingen. Die Idee dazu prüfte das Versuchszentrum San Michele all'Adige 2003, gebaut wurde die Anlage bei Poli zwischen 2005 und 2010. Gebrannt wird handwerklich.
Macchia · Vakuum-Wasserbad · 42 % vol
Marconi steht für den Physiker Guglielmo Marconi, Nobelpreisträger von 1909, und für die Via Marconi in Schiavon, wo die Brennerei liegt. Die 42 ist der Alkoholgehalt. Am 17. Juni 2021 bekam das Etikett des Marconi 42 beim Wettbewerb Mediterraneo Packaging den ersten Preis der Spirituosen.
▸ Ein Gin aus den Bergen Venetiens, der nach dem Meer duftet.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Gin |
| Herkunft | Venetien, Italien |
| Zutaten | Wacholderbeeren, Rosmarin, Minze, Basilikum, Thymian, Kardamom, Koriander |
| Alkoholgehalt | 42 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Poli Distillerie Srl, Via Marconi 46, 36060 Schiavon (VI), Italien |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Herstellung | Handwerklich, Crysopea, diskontinuierlicher Wasserbad-Alambic unter Vakuum |
| Servieren | Im Tumbler, pur, on the rocks oder in klassischen Cocktails |
| Auszeichnung, Angabe des Hauses | Mediterraneo Packaging 2021, 1. Preis Spirituosen (17.06.2021), bewertet wurde das Etikett |
| Erzeuger | Jacopo Poli, Schiavon |
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