Isautier ist ein Familienhaus auf La Réunion, das Etikett nennt 1845 als Gründungsjahr. Gebrannt wird in der Kolonne in Saint-Pierre, der Rum trägt die geschützte Herkunft Rhum de la Réunion.

Grundlage ist frischer Zuckerrohrsaft, keine Melasse. Der gereifte Teil des Blends lag zuerst 8 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern und danach sieben Jahre in gebrauchten Fässern, bevor er mit dem weißen Rhum vermählt wurde.

Im Glas zeigt er florale und fruchtige Töne, dazu Zuckerrohr und Gewürz.

▸ Wer zwischen weißem und gereiftem Rhum Agricole nicht wählen will, bekommt hier beides im Verhältnis eins zu eins.