▸ Rotwein mit einer Schmugglergeschichte von 1986, Pinot Noir und eine Sorte, die das Etikett nicht nennen darf, dunkelfruchtig, rauchig und mit feinkörnigem Tannin.
In der Nase ist er dunkelfruchtig und rauchig. Schlehen und Schwarzkirsche geben eine tiefe Frucht, dazu kommt Würze, und rotbeerige Akzente blitzen dazwischen auf.
Am Gaumen ist er engmaschig und fleischig, reife Beeren treffen auf Zartbitterschokolade. Er ist saftig und elegant zugleich, eine feine Salzigkeit hält ihn frisch, und das feinkörnige Tannin gibt ihm Halt. Der Abgang ist lang. Gib ihm Luft in der Karaffe, dann öffnet sich die dunkle Frucht ganz.
Dunkel und rauchig, mit Schlehe, Schwarzkirsche und feinkörnigem Tannin.
Das Weingesetz untersagt, Jahrgang und Sorte dieser Cuvée am Etikett zu nennen. Anteile sind nicht veröffentlicht.
Die Trauben werden von Hand gelesen, der Pinot Noir Anfang Oktober, die zweite Sorte Ende Oktober. Vergoren wird kleinteilig in offenen Bottichen, rund drei Wochen lang, untergestoßen wird nur von Hand.
Danach reift der Wein zwei Jahre in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe. Erst dann werden die Partien vermählt und reifen noch eine Zeit im Stahltank weiter. Gefüllt wird unfiltriert.
Kamptal · Handlese · Unfiltriert
1986 kam ein junger Winzer aus Langenlois von seiner Lehrzeit in Italien zurück, im Gepäck Setzlinge einer italienischen Sorte, die es in Österreich nicht geben durfte. Er pflanzte sie im Verborgenen und vermählte sie später mit einem Teil seines Pinot Noir. Weil das Weingesetz Sorte und Jahrgang am Etikett untersagt, steht der Name beim Weingut selbst nur maskiert, als S*****vese. Getauft ist die Cuvée auf Liubisa, den ursprünglichen Namen von Langenlois, übersetzt liebliches Tal.
▸ Eine Sorte, die nicht auf dem Etikett stehen darf, und trotzdem im Glas.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers empfohlen.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, Cuvée, trocken |
| Herkunft | Österreich, Weingut in Langenlois, Kamptal |
| Rebsorten | Pinot Noir und eine zweite Sorte, die am Etikett nicht genannt werden darf |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Serviertemperatur | 17 °C, dekantiert |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | HIEDLER GMBH, Am Rosenhügel 13, 3550 Langenlois, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Lese | Von Hand, Pinot Noir Anfang Oktober, zweite Sorte Ende Oktober |
| Ausbau | Offene Gärung rund drei Wochen, von Hand untergestoßen, zwei Jahre kleine Eichenfässer auf der Feinhefe, Assemblage, weitere Reife im Stahltank, unfiltriert gefüllt |
| Name | Liubisa, ursprünglicher Name von Langenlois, übersetzt liebliches Tal |
| Hinweis | Ausbau und Verkostung nach der Beschreibung der aktuellen Füllung des Weinguts. Die Cuvée trägt keinen Jahrgang am Etikett. |
| Erzeuger | Hiedler, Langenlois |
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