▸ Rum aus den Vanillegegenden im Norden Madagaskars, drei Jahre im Eichenfass, mit Orange und Vanille und viel Frucht statt Zucker.
In der Nase zeigen sich Orange und Vanille, dazu Kaffeelikör, Zitrus und ein Hauch Banane. Das Bukett ist ausgewogen, keine Note drängt sich vor, die Eiche hält alles zusammen.
Am Gaumen wirkt er weich und offen, mit großer Sanftheit. Er ist gourmand und trotzdem nicht zuckrig, im Mittelpunkt steht die Frucht, und die Vanille ist deutlich da. Das Eichenfass gibt ihm Charakter und eine spürbare Eleganz.
Vanille und Frucht, weich und ausgewogen, mit Eiche im Hintergrund.
Die Cuvée Noire Prestige ist ein Verschnitt aus Rums zweier Brennereien im Norden Madagaskars, Ambilobé und Namakia. Beide liegen in der Gegend, in der auf der Insel die meisten Vanillepflanzen wachsen. Gebrannt wird Melasse der Zuckerfabriken, in der Kolonne.
Der Rum reift drei Jahre in Eichenfässern. Die Fässer stammen von der Destillerie Chivas Brothers, aus spanischer oder amerikanischer Eiche. Künstliche Zutaten kommen keine dazu, und die Prestige-Linie wird getrennt von der klassischen abgefüllt.
Madagaskar · 3 Jahre Eiche · Ohne künstliche Zutaten
Lucien Fohine fiel auf, dass der Rum aus der Zuckerfabrik auf Nosy Be anders schmeckte. Seine Erklärung waren die Pflanzen ringsum, Ylang-Ylang, Nelke, Pfeffer und Vanille, deren Wurzeln sich mit denen des Zuckerrohrs verflechten und deren Duft selbst nach dem Brennen bleibt. Die Cuvée Noire Prestige holt ihre Rums aus dem Norden der Insel, wo die Vanille am dichtesten wächst.
▸ Die Vanille steckt hier schon im Zuckerrohr.
Drei Begleiter, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rum, 3 Jahre im Eichenfass |
| Herkunft | Madagaskar |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,7 l |
| Verantwortliches Unternehmen | Compagnie Vidzar, Anosibe Angarangarana, BP 4403, Antananarivo 101, Madagaskar |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Brennereien | Ambilobé und Namakia, Norden Madagaskars |
| Destillation | Kolonne, aus Melasse |
| Fässer | Von Chivas Brothers, spanische oder amerikanische Eiche |
| Zusätze | Keine künstlichen Zutaten |
| Auszeichnungen, Angabe des Hauses | Gold The Fifty Best 2015, Bronze Third International Rum Conference Madrid 2014, Gold Paris Rum Fair 2013, Silber The Spirits Business London Rum Masters 2012, Silber WSWA Tasting Competition 2012, Gold Miami Rum Renaissance Festival 2011 |
| Hinweis zu Auszeichnungen | Die Medaillen gehören nicht unbedingt zur Füllung in Deiner Flasche. |
| Erzeuger | Dzama, Madagaskar |
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