▸ Pinot Noir vom Kalk des Leithagebirges und vom Schotter der Parndorfer Platte, in leuchtendem Rot, mit Himbeere und feinkörnigem Tannin, ganze zwölf Prozent leicht.
Im Glas ein leuchtendes Rot. Die Nase ist voller rotbeeriger Frucht, facettenreich und lebendig, darunter liegt ein erdiger Ton. Am Gaumen ist er samtig und schlank, dicht, aber ohne Schwere. Die weichen, feinkörnigen Gerbstoffe bekommen Schwung von einer belebenden Säure. Ein transparenter, geradliniger Pinot, der ehrliche Trinkfreude macht.
Samtig und transparent, rote Beeren über feinkörnigem Tannin.
Leicht kühl einschenken und dann im Glas atmen lassen, mit jeder Minute kommt mehr Frucht.
Reinsortig.
Die Trauben kommen von beiden Seiten des Neusiedler Sees. Von kalksteinreichen Böden nahe dem kühleren Waldgebiet am Leithagebirge und von sonnigen Hängen am Rand der Parndorfer Platte mit schottrig-sandigem Lehm. Bewirtschaftet wird biodynamisch, gelesen Ende August von Hand.
Vergoren wird spontan, eine Woche auf der Maische, dann presst die Korbpresse behutsam ab. Danach reift der Wein sechs Monate im hölzernen Gärständer auf der natürlichen Hefe, gefüllt wurde im März 2025.
Spontangärung · biodynamisch · Handlese
Heinrich holt den Pinot Noir von zwei Seeufern, Kalk im Westen, Schotter im Osten. Kurze Maischezeit und das große Holz lassen ihn leicht und transparent, mit nur zwölf Prozent Alkohol.
▸ Leise im Ton, lang im Nachklang.
Drei Gänge, von den WEINHERZ Sommeliers ergänzt.
Zusammengetragen von den WEINHERZ Sommeliers.
| Art | Rotwein, trocken |
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Burgenland, Österreich |
| Rebsorten | 100 % Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12 % vol |
| Nennfüllmenge | 0,75 l |
| Bewirtschaftung | biodynamisch |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Verantwortliches Unternehmen | Weingut Heinrich GmbH, Baumgarten 60, 7122 Gols, Österreich |
| Jugendschutz | Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren |
| Zutaten | Trauben*, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite. * aus ökologischer Landwirtschaft |
| Nährwerte | je 100 ml |
| Brennwert | 291 kJ / 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker, Eiweiß und Salz. |
| E-Label des Erzeugers | Etikettangaben ansehen |
| Lese | Ende August 2024, von Hand |
| Ausbau | spontan, 1 Woche Maische, Korbpresse, 6 Monate Holzgärständer auf der Hefe |
| Füllung | März 2025 |
| Säure und Restzucker | 5,8 g/l Säure, 1,7 g/l Restzucker |
| Weingut | Weingut Heinrich, Gols |
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